Bourbonis on midagi oma olemuselt sügiseseid. Selle joomine tekitab nägemusi lehtede värvi muutumisest, päevade lühenemisest, koristusfestivalidest ja jahedast tuulest. Samuti võlub see õunaaedade ja õunakorjamise vaatamisväärsusi ja lõhnu. Ja lisaks sellele, et sügispuuviljad on meeldejäävad, sobib bourbon jookides õunaga hästi, nagu seda tehakse pakkumisnupus.

Pakkumisnupp pärineb baarmenite ikoonilt H. Joseph Ehrmann . Ehrmann on ettevõtte omanik Eliksiir , üks vanimaid pidevalt töötavaid kõrtse San Franciscos. Just see linn aitab pakkumisnupule mängulist nime anda - linna üks piirkond kannab nime Tendernob, portmanteau, mis tähistab seda, kus ristuvad sisefilee ja Nob Hilli linnaosad. Pakkumise nupu nimi on ka mäng Knob Creek , selles elavas kokteilis kasutatud burboon. Kiidetud Kentucky bourbon, Knob Creek on kiiduväärt viski nii kõrgekvaliteediliste kokteilide kasutamiseks kui ka otse, kas puhtana või natuke jääd sisaldava joogi valmistamiseks, et selle intensiivsust pehmendada.

Selle sügisese joogi õunaosa jaoks sega Ehrmann õunad otse loksutisse ja kasutab kõva õunasiidrit, mis muudab joogi särtsakaks palliks. Nendel päevadel on siidrid muutumas peaaegu kõikjal levinuks kui õlletehased. Kuigi enamikul turgudel on hõlpsasti saadaval suurte nimedega siidrimarke, loovad paljud väiksemad tootjad spetsiaalseid siidreid. Puhas, võltsimata õunasiider on selle joogi jaoks õige valik.

Mis puudutab õunu ise, siis retsept nõuab Granny Smithi või Fuji. Granny Smithi õunad on hapukad, samas kui Fuji õunad on magusamad kui enamik. Kui joogis on ainult üks viil, pole õunal liiga dramaatilist mõju. Muidugi võite alati kasutada oma lemmik õunasorti, kasutage kindlasti vahatamata orgaanilist versiooni.

Sageli kurnavad baarmenid loksutatud jooki topelt, kasutades pihusõelat, et püüda ekslikke jääkilde, tsitruselisi viljaliha ja muid jooki hägustavaid elemente. Nii ei ole pakkumisnupu puhul, kuna õunte väikesed tükid on jookide jaoks üliolulised.

Koostisosad

• 1 viil orgaaniline Granny Smith või Fuji õun (1/8-tolline lai)
• 1 1/2 untsi Knob Creeki burboon
• 2 untsi kõva õunasiidrit
• 3/4 untsi agaavinektarit
• 1 näputäis kaneeli
• Kaunista: õunaviil

Sammud

1. Raputa raputama õunaviilu.

   
   
   

2. Lisage burboon, õunasiider, agaavinektar ja kaneel jääga täidetud loksutisse ja raputage, kuni see on hästi jahtunud.

3. Kurna topelt vanamoodsasse klaasi, mis on täidetud värske jääga. (Ärge pingutage topelt; soovite, et valmis joogis oleks mõned õunakarbid).

4. Kaunista õunaviiluga.