Need 3 jooki näitavad, miks Londoni Kol Mezcaleria baar on oluline

2023 | Baari Taga

Uurige Oma Ingli Arv

Joogid

Mehhiko kanged alkohoolsed joogid kohtuvad ülihooajaliste Briti koostisosadega.

Värskendatud 22.09.21

Kol Mezcaleria Londonis Pilt:

Charlie McKay





Keegi ei tunne baari paremini kui selle taga olevad inimesed. Minu baaris kolmes joogis valmistavad parimaid baare pidavad inimesed ja arutavad nende baari kolme kõige esinduslikumat kokteili.





Kindlasti saate tellida Margarita maja aadressilt Kol Mezcaleria , kuid ärge oodake, et see sisaldaks isegi tilka värsket laimimahla. Allpool asuv maa-alune kokteilibaar Londoni West Endis Restoran Kol , kanaldab Mehhiko olemust ülihooajalise Briti pöördega.

Baari leiate keerdtrepist allapoole ja läbi lainelise klaasist lükandukse, mis avaneb hämarasse betoonkeldrisse, mida elavdab rotangist mööbel, kulunud kootud korvvalgustid betoonist ja puidust baari kohal, küünlad jícaras, Mehhiko taimestik, ja savikeraamika. Baar on loodud nii, et tunnete end nagu Oaxacas asuvas majas, ütleb baarijuht Maxim Schulte, kes oli varem tuntud The Savoy peabaarmen. Ameerika baar . Betoon, taimed, värvid ja kõik mängivad peaaegu elutoas olemise ideel. See on mugav ja annab teile põgenemistunde.



Mezcaleria keskendub Mehhiko päritolu kangetele alkohoolsetele jookidele, peamiselt agaavipõhistele kangetele alkohoolsetele jookidele, nagu mezcal, tequila, bacanora ja raicilla, lisaks vähemlevinud Mehhiko rummidele, viskidele, rõugetele ja sotoolile. Meile meeldib pakkuda mezcal puhast külalistele, kes soovivad uurida meie tootevaliku keerukust ja mitmekesisust, ütleb Schulte. Meil on mezcal peaaegu igast Mehhiko osariigist, mis võivad tõesti viia külalised reisile läbi riigi terroiri. Baar villib ka oma mezcals, mida tehniliselt peetakse destilados de agaveks, kuna kanged alkohoolsed joogid villitakse pigem Ühendkuningriigis kui Mehhikos.