See hotell on kõik Bourbonist

2024 | Põhitõed

Uurige Oma Ingli Arv

Joogid

Hotel Distil, Louisville, Ky.

Hotel Distil, Louisville, Ky.





Võib olla raske uskuda, et Kyivos Louisville'is polnud varem burbooniteemalist hotelli. Lõppude lõpuks võib burboni vaimne kodu tunda end natuke nagu viski teemapark. Ometi Hotell Distil , mis avati 2019. aasta sügisel ajaloolisel peatänaval Whisky Row nime kandval Main Streetil, väidab õigustatult seda tiitlit Louisville'i esimesena.

5. detsembril - loomulikult kehtetuks tunnistamise päeval - veeretatud käivituspidu veeretas ametlikult tervitusmati, tervitades külalisi 1920. aastate ajastu kostüümide, meelelahutuse ja loomulikult rohke burbooniga, sealhulgas jäähoidikuga jahutamiseks (või kägistamiseks). hotelli allkiri Old Fashioneds.





Miks ehitada hotell ümber bourboni? Oleme Louisville'is, eks? ütleb Whisky Row Hotel Collectioni (kuhu kuuluvad Distil, aga ka mitte burbooniteemalised) müügi- ja turundusdirektor Mark Billing Moxy ja Aloft hotellid samas nurgas). Sel ajal, enne keeldu, oli meie 100 kvartal West Maini tuntud kui viski Wall Street, mis oli Ohio jõele piisavalt lähedal, et paadid saaksid Kentuckyst burourboni transportida kogu riigis, vähemalt kuni keelupimedate päevadeni. Kui just sellel lõigul hakati välja arendama hotelli, otsustati, et see pidi olema ümber burboni- ja tünnikultuuri, ütleb ta.

Toabaari käru. PhotoWeb / Robert Benson



Vaimu sattumine

Saabusin hotelli Distili, et osa võtta Repeal Day pidustustest ja avastasin üllatusega, et burbooniteemalises hotellis ööbimine ei hõlmanud peaaegu nii palju burbooni, kui ma lootsin. Tegelikult on hotellis täiesti võimalik ööbida ilma märjukesega suheldes, mis võib ka pettumust valmistada.

Natuke tagasilugu Distili kohta: see on osa Marriott's Autogrammide kogu , rühm sõltumatuid butiikhotelle. See tähendab, et kuigi reservatsioone saab teha standardsete Marriott Bonvoy kanalite kaudu, oli Louisville'i meeskonnal sisuliselt täielik volitus Distili üles ehitada ja kaubamärki pidada, kui see nende äranägemise järgi oli. Ja see tähendas palju burbooni.



PhotoWeb / Robert Benson

See sait on osa bourboni ajaloost: kunagi oli see tünnimaja, mis kunagi kuulus J.T.S. Brown & Sons (burbooni kaubamärk on nüüd osa Heaven Hillist). See ei olnud aastaid olnud burboonide rajatis, kui 2015. aastal hävitas tulekahju hoonest järelejäänud. Louisville'i linn suutis päästa malmist fassaadi, mis pärineb 1855. aastast, kuid palju muud ei jäänud. Rohkem kui kahe aasta jooksul ehitati hotell ümber selle fassaadi.

Töö arhitektiga HKS ja FlickMars , mis on spetsialiseerunud külalislahkuse ja vaba aja kaubamärkide sisekujundusele (mõlema peakontor asub Dallas, mitte Louisville), plaanis meeskond hotelli välja ehitada.

Sellise nimega nagu Distil (verbi destill vähem levinud õigekiri, selgitab Billings) pidi loomulikult bourbon saama kujundusloo osaks. Kogu hotellis soojendatakse ruume tamme ja vase kujunduselementidega; seintel kuvatakse piltide pilte; siltidel Mitte segada on viskiga täidetud kiviklaas täidetud (majapidamiseks) või tühi (privaatsusest märku andmiseks). Isegi külalistetubadesse tarnitud vanillilõhnaline tammepuust kätekreem noogutab tünne.

Kehtetu restoran. PhotoWeb / Robert Benson

Joomine üles

Muidugi, neile, kes janunevad burbooni järele, on neid palju, kuigi peate seda otsima. Näiteks võib toas olev burboonikäru olla tühi, kuid külalised saavad helistada burbooni suursaadikule, et tuua lend või teha Vanamoodne kohapeal. Suund fuajeesse Kehtetuks tunnistamine Restoranis on puuküttega grill, mille leeke toidab tamm Vana metsnik piiritusetehas (mille kvartalis on külastuskeskus) ja baar 160 erineva burboniga, sealhulgas palju vanu ja haruldasi pudeleid. Püüame end eristada oma haruldaste ja pöörlevate saadaolevate bourbonidega, ütleb Billing. Soovime, et [külalised] prooviksid midagi sellist, mida nad homme kunagi proovida ei saa.

Paljusid pudeleid tarnib Lexington’s Justini Bourboni maja , mis avas 2019. aastal hotellist kvartali kaugusel asuva eelposti ning on spetsialiseerunud haruldastele ja antiiksetele bourbonidele. Repeali hiljutiste tugevate müüjate hulka kuulub 1967. aasta Weller, a 2002 George T. Stagg nimetati aasta burbooniks ja Blantoni Jaapani ekspordiks 1992. aastal.

Bitters End baar. PhotoWeb / Robert Benson

Lisaks, Mõru lõpeb piilub hotelli päästetud tagant välja malmist fassaad. Vabaõhubaar, minu külastuse ajal oli see talveks suletud ja plaanis taasavada märtsis. See on spetsialiseerunud vanamoodsatele ettevõtetele, sealhulgas ka ettevõttes valmistatud mõru.

Lõpuks pakub hotell ka fuajees igapäevast röstsaia täpselt kell 19.33 või sõjaväe ajal kell 19.33. Noog on keelatud kehtetuks tunnistamise aastale. Teeme igal õhtul erineva kokteili või burbooni, ütleb Billing. Distilil on kavas teha koostööd erinevate piiritusetehastega, näiteks kavandatav röstsai puudega Ingli kadedus piiritusetehas, mis asub vaid mõne kvartali kaugusel.

Isegi kui valamised varieeruvad, jääb õhtune röstsai eeldatavasti samaks: 'Olgu meie süda kerge, prillid täis ja vaim ei tea kunagi keeldu.'

Esiletõstetud video Loe rohkem