Guthrie McKay Toddy liköörides Bardstownis, Ky.

Kuna maailma pealinnad lähevad, Toddy liköörid ei tundu palju. See pole nii suur. See võib tunda veidi segadust. See istub asfaldiväljaku põhiakna ja üksiku pooletünnise istutusmasinaga. Pungavalgus akendesse ilmuvad neoon- ja Kentucky Wildcatsi lipud ning madalal katusel lihtne silt: Toddy’s Liquors Cold Beer Whisky Wine. See ei korralda turunduskampaaniaid, ei veebisaiti ega automaatvastajat.

Bourboni raja tuumal asuv Toddy's ei asu kaugel Kyouri osariigi Louisville'ist, Bardstownist, maailma Bourboni pealinnast. Kohalike sõnul on see Bluegrassi osariigi vanim selline pood.

Tublisti üle tosina piiritusetehase nimetavad Bardstowni ja selle lähiümbrust koduks, sealhulgas Four Roses, Heaven Hill, Maker’s Mark ja uuem Bardstown Bourbon. Pikem rada sisaldab tosinat teist, sealhulgas Bulleit , Jim Beam , Metsik Türgi ja Woodfordi kaitseala.

Motiveeritud suulae jaoks võib maitsesafari kuluda mitu päeva. Käputäie külastamine on bourbon-palverändurite läbikäimise rituaal, kuid need, kellel on vähem aega, saavad teha ühe peatuse ja nimetada seda võiduks, kuna Toddy’s kannab kõiki nende piiritusetehaste tooteid ja paljusid teisi.

Alandlik esitlus ja kõik, Toddy’s on Ameerika viski vaieldamatu süda. Veelgi parem, see, mida pood pakub, tuleb sageli madalamate hindadega, kui võib leida piiritusetehase degusteerimisruumidest. Entsüklopeedilised riiulid sisaldavad igal ajahetkel koguni 115 erinevat silti.

Guthrie McKay on Toddy’s omanik olnud 33 aastat pärast selle ostmist algselt omanikult Toddy Beamilt, kes avas selle 1960. aastal. McKay tunneb kõiki linnas ja võib tunduda, et ka tema on uusi kliente igavesti tundnud. Ta juhatab Toddy's leti ääres naabrimehelikku, lõunamaist, avunkulaarset ja kelmikat meeleolu. Igal ajahetkel võtab ta kliendid arvesse haruldusi, kohalikke lugusid, tünnifilosoofiat või, mis veelgi tähtsam, näksimist registri taha peidetud aardest.

Sam Lacy

Mõned tema praegused lemmikud: W.L. Weller 12-aastane, 14-aastane; 102-kindel George Dickel barrelist, mille ta valis, ja haruldasest täiuslikkusest Säilitus piiritusetehas.

McKay tarnib peaaegu üksinda Jack Rose söögisalong , üks suurimaid viskibaare maailmas, veoautode hulga bourboniga, kui see esimest korda Washingtonis alustas. Aeg, mil ta märkas, et Maker katkestas 1990. aastatel selle 101-kindluse (see on hiljuti selle taastanud), ostis ta kõik võiks turustajatelt - aeglaselt, nädal nädalalt, viis või seitse juhtumit korraga, hoiatada allikatest või konkurentidest, ja müüs selle tänulikele klientidele minimaalse juurdehindlusega.

Kui need seinad räägiksid, oleks sul paganama raamat, ütleb McKay. Rahvale meeldib Bourboni jälitamine podcasti saatejuht ja tegevprodutsent Kenny Coleman, kus kaastöötaja on McKay, on palju neist lugudest kuulnud.

Toddy’s on kõike seda näinud, [ka] burbooni langemist ja tõusu, ütleb Coleman. Ometi pole see kunagi olnud pretensioonikas koht, mis kujutab endast spetsiaalset bourboni väljundit. See on lihtsalt tavaline pakendipood, mis on piiritusetehaste vahel reisides kuidagi kohustuslikuks muutunud.

Olen suur pooldaja odava burbooni leidmisele, mille saate koju joomiseks kaasa võtta, ütleb McKay. Kokkuvõtteks võib öelda, et tema ülesanded on väga vanad Barton 90 tõendid ja Evan Williams 1783 väike partii . Võib arvata, et võtan koju midagi uhket, aga ma ei tee seda.

Suur osa üleskutsest on siin vahemik igapäevasest raskesti tabatavaks. Kim Huston, president Nelsoni maakonna majandusarengu agentuur , on teooria selle kohta, kuidas see juhtub. [McKay] on loonud isiklikud suhted paljude kohalike burboonidestilleerijadega ja kannab endas mõnda raskesti leitavat pudelit, mida teadjad kõikjal otsivad, ütleb ta.

Sam Lacy

Bourboni harrastaja jaoks on Toddy’s üks jõukamaid eratünnivalikupoode, ütleb Coleman. Aastaid võis alati loota neljale roosile, Russelli reserv või Willett privaatne valik, mis su meele puhus. Siiani, kui suudate privaatset valimispudelit näppida, võite olla kindel, et ta valis ikka veel parimatest tünnidest. Ümbritsevate piiritusetehaste inimesed teavad, kuidas nende tantsule viinud kuti eest hoolitseda.

McKay kehitab kiitust õlgu. Olin just burboonihullusest eespool, ütleb ta. Kui Toddy ja Bardstown on sünonüümid, on seda ka McKay ja Toddy's.

Toddy’s on ainult kest, ütleb Coleman. Guthrie on poe süda ja te ei saa hinnata vananenud sisekujunduse või eraldatud burbooni olemust ilma tema lugusid kuulmata.

Tema elu ja lugusid ümbritseb burboon, ütleb Coleman. Nii et pole kunagi igavat hetke. See hõlmab ka seda, et McKay soovib veidi lisakastet, kui see selleks vajalik on. See võib juhtuda, kui teda pommitatakse populaarsete otsingutega jahimeeste kõnedega üle kogu riigi Pappy Van Winkle . Tule alla, ta ütleb. Teil võib olla kogu partii! Või kui kolmekümnesed väidavad, et nad leiavad paremaid pakkumisi.

Sõprade rühmas on alati üks, kes nutib ja ütleb, et saab [burbooni] kuskilt mujalt odavamalt, ütleb McKay, tema Kentucky loosimine on lihtne ja nakkav. Noh, sa lähed ja helistad sellele mujale.

Mis on täpselt mõte: pole ühtegi teist sellist kohta.