Rummiringkondades Ron del Barrilito ’Viietärniline rumm on pikka aega olnud legend. Ed Hamiltoni liikmed Rummi ministeerium teadetetahvel on olnud vastuste otsimine salapärase Puerto Rico rummi kuulujuttude olemasolu kohta alates 2007. aastast.

USA-s on mul ainult 2 ja 3 tärni versioonid, kirjutas üks liige. Kui olin mõni aasta tagasi Puerto Ricos, ütles baarmen mulle, et saadaval on 5 tärni, kuid nad ei müünud ​​seda USA-s. Hamilton vastas: perekond Fernández ütleb mulle, et nad pole kunagi teinud viietärni rummi, ehkki on kuulnud kuulujutte raskesti tabatavast viiest tähest.

Kuulujutud võivad lõpuks rahuneda augustis, kui turule tuleb 35 aastat laagerdunud Viietäheline rumm. Kuid truuks Barrilito raskesti tabatavale olemusele on saadaval ainult 2500 pudelit.

Neile, kes pole tuttavad, on Ron del Barrilito olnud Puerto Rico kõige paremini hoitud saladus alates 1880. aastast. Pedro F. Fernándezi käimalükatud kaubamärk on aastaid välja pannud oma kahe- ja kolmetärnipudeleid, ehkki neid on seal harva näha baaride ja viinapoodide riiulid väljaspool saart.

See võib nüüd muutuda, kuna pereettevõte on müüdud kolmele Puerto Rico investorile, kes annavad kaubamärgile kapitali infusiooni, mis on juba viinud jõulisema sotsiaalmeedia kohaloleku ja 5-tärni kuulutamiseni, mis jaemüük 750 dollarit . Esimesed 200 müüdud pudelit nummerdatakse kohaliku kunstniku Gil Hernándezi valmistatud puidust rindkeresse.

Fernándezi perekond ei tootnud kunagi 5 tärni, ütleb José Colon, üks Ron del Barrilito investoritest. Neil oli see plaanides, kuid nad ei läinud sellega kunagi edasi. See on esimene käivitamine, mille ettevõte on teinud tõenäoliselt saja aasta jooksul. Vaatamata omanikuvahetusele töötavad pereliikmed endiselt ettevõttes.

Ja kuigi Ron del Barrilito on välja töötanud uue veebisaidil ja videod Facebookis ei tohiks oodata täiesti uut lähenemist Bayamon'i linnas Hacienda Santa Anas laagerdunud rummide müümisele. Barrilito ei ole suur reklaamibränd, ütleb Colon. See on väikepartii käsitöönduslik kaubamärk. Kuid seda on lihtsam leida sellistest suurtest linnadest nagu New York ja Miami.

Kuigi hinnas on muidugi tohutu erinevus - 3 tärni leiate vähem kui 40 dollari eest, järgib 5 tärni sama vananemisprotsessi kui kaks teist armastatud väljendit.

Ron del Barrilitol on väga ainulaadne segamisprotsess, ütleb segamismeister Luis Planas. Enne vananemist kasutame väga neutraalset rummi, millele lisame väga väikestes kogustes looduslikke leotatud puuvilju. Seejärel laagerdatakse rummi vähemalt kolm aastat Hispaaniast toodud oloroso šerritünnides.

Arenevad vanilje-, aprikoosi-, ploomi-, mandli- ja muude puuviljaaroomide noodid, millel on püsivalt magusa puitunud selgroog. Need maitsed on andnud Ron Del Barrilitole viskijooja rummi maine.

Viis tärni, ütleb Planas, palju keerukam. Maitse on sujuva viimistlusega iiris, mis jääb su maitse järgi püsima, ütleb ta. See saavutatakse ainult siis, kui kombineeritakse 20–35 aastat vananenud toote ja noorema, vähemalt 10 aasta toote omadused, et lahjendada vanemate segamiskomponentide tugevat tanniinkontsentratsiooni.

Arvestades viie tärni loomise kulusid ja aega, ärge oodake, et selle pudeli puhul on tüüpiline Barrilito kaader, mida saab valada kell Vanderbilti maakond hotell, Santaella restoran, Džunglilind baar ja Compostela veinitehas San Juanis.

Nagu Planas soovitab, jooge seda korralikult või kivide peal. 750 dollari eest soovite maitsta iga tilka.