Ernest Hemingway röstimine

2022 | Kokteilid Ja Muud Retseptid
Ernest Hemingway

Ernest Hemingway oli üks 20. sajandi parimaid autoreid ja loomulikult ka üks selle suurepärasemaid joojaid. (Papa oleks pühapäeval saanud 114-aastaseks.) Tema maitsed olid väga erinevad, alates Prantsuse veinide nautimisest koos Gertrude Steini, Pablo Picasso ja Ezra Poundiga 1920. aastate Pariisis kuni troopiliste rummikompvekkide raputamiseni Key Westil ja Havannas.



Kõik see teeb temast ideaalse teema miksoloogilise eluloo jaoks. Ja Philip Greene toimetas eelmisel sügisel koos Omada ja omada veel üht: Hemingway kokteilikaaslane , 'Tome täis retsepte, anekdoote ja ajalugu Hemingway elust ja romaanidest. (Teos on homsel õhtul tegelikult parima uue raamatu kategoorias finalist Kokteili lood Meeleolukad auhinnad.) Uurisime Greenelt mõnede Hemingwayga seotud jookide kohta ja saime paar suurepärast lugu.



Surm pärastlõunal51 hinnangut

On üks kuulus eliksiir, mille Hemingway ise tegelikult välja mõtles: Surm pärastlõunal . Šampanja ja absindi lihtne segu ilmus esmakordselt 1935. aastal ilmunud „Nii punane nina“ - kokteiliretseptide kogumik tuntud kirjanikelt, sealhulgas Edgar Rice Burroughs ja Erskine Caldwell. Hemingway lõi valemi Lore'i sõnul pärast seda, kui veetis mitu tundi tormi ajal karile sõitnud kalapaadi vabastamisel.

Arvestades, et paljud ‘kokteili päritolu’ lood on puhas folkloor, nagu ka paljud Hemingwayga seotud legendid, on Greene sõnul selle väljamõeldise või kaunistamise võimalus oluliselt suurem, kuid olen valmis uskuma, et ta mõtles selle välja; ta ju armastas joogi komponente. Hemingway romaanide tegelased nõuavad sageli kihisevaid kaubamärke nagu Bollinger, Piper-Heidsieck ja Perrier-Jouët ning raamatus 'Kellele kell maksab' kirjutas autor, et viski ei loki teie sees nii nagu absint.



Hemingway armastas ka palju muid kokteile: Greene ütleb, et tema lemmikute hulgas on neid Viski ja sooda (tema proosas mainitud kordade arvult number üks), Martini , Daiquiri , Džinn ja toonik (tal olid kibedad Angostura mõrud), tilgutatud Absint ja Campari baasil valmistatud jookide 'komplekt', Negroni , Ameeriklane ja tema variatsioon nimega Gin, Campari & Soda.

Greene isiklik lemmik Hemingway kokteil on Rohelise Iisaku eripakkumine , näpunäide, mis ilmub postuumselt avaldatud saarte voos. See ilmub esmakordselt, kui peategelane Thomas Hudson on süvamerepüügil: Thomas Hudson madratsil lebades oli tema pea platvormi heidetud varjus lendava silla esiotsas, kus olid juhtimisseadised ja kui Eddy tuli tagant koos džinnist, laimimahlast, rohelisest kookosveest ja hakitud jääst koosneva kõrge külma joogiga, mille Angostura mõrud olid piisavalt roostevärvilised, andis ta joogi varjus, et jää ei sulaks. samal ajal kui ta vaatas üle mere.

Rohelise Iisaku eripakkumine75 hinnangut

Ja siis on Hemingway Daiquiri , loodud Floriditas, Havana baar autor on sagedane ja kelle baarmen, Constante Ribalaigua Green , oli tuntud Daiquiri valdamise poolest. 30-ndate keskpaigaks oli Floriditas Daiquiri vähemalt viis variatsiooni, ütleb Greene. 1937. aasta Floridita menüüs on loetletud jook E. Hemingway Special, mis on valesti kirjutatud kummardus nende uusimatele ja kuulsamatele regulaarsetele.



Kuna Hemingway isa oli olnud diabeetik, tundis ta muret suhkrukoguse pärast tema kokteilides, nii et tema samanimeline jook vahetas magusaine välja natuke maraschino likööri selle asemel. Ja see nõuab lisaks tavalisele laimile ka mõnda greibimahla.

Hemingway Daiquiri29 hinnangut

Täna juhtub ka lihtsalt olema riiklik Daiquiri päev, juhus, mida oleme kindlad, et Hemingway oleks seda hinnanud. Loodetavasti liitute meiega ühe segamisel ja Papa sünnipäeva röstimisel!

Esiletõstetud video Loe rohkem