Tommy’s Margarita

2022 | Kokteilid Ja Muud Retseptid
Tommy’s Margarita soolaga kaetud klaasiga sinisel pinnal

Klassika Karikakra lill retsept sisaldab tequilat, apelsinilikööri ja värsket laimimahla, kuid nagu enamiku klassikute puhul, leiavad baarmenid ja entusiastid võimalusi valemi kohandamiseks. Ühest originaali keerdumusest on saanud moodne-klassika: Tommy’s Margarita, mille lõi Julio Bermejo 90ndate alguses kl. Tommy Mehhiko restoran , San Francisco lemmik, mis pärineb 1965. aastast.



Tommy versiooni iseloomustab apelsinilikööri puudumine. (Mõned baarmenid väidavad, et apelsinilikööri likvideerimine ei muuda seda versiooni mitte Margarita. Kuid see on lugu teiseks korraks.) Selle asemel, et kasutada magustajat tequila ja lubja tasakaalustamiseks, tugineb Bermejo ainult samast taimest valmistatud agaavinektarile mis toodab tequilat. See lihtne vahetus loob kokteili, mis maitseb originaaliga sarnaselt ja säästab joojale paar kalorit. See muutus kergema, värskema söömis- ja joomistüübi sümboliks, mis toimus Californias umbes 20. sajandi lõpus ja mis juhib tänapäevalgi suurt osa kulinaaria- ja baarimaastikust.



Tommy’s Margarita on loodud tekilat, laimimahla ja agaavinektarit loksutades koos jääga. Seda serveeritakse tavaliselt kividel soolaveerises klaasis. Tommy’s, mis pakub üht maailma suurimat agaavipiirituse valikut, serveerib seda jooki endiselt salkadena, kuid selle allkirja Margarita ei jäeta San Franciscosse. Kokteili pakutakse nüüd kogu maailmas, kuna Bermejo eeskuju järgisid lugematud asutused ja baarmenid, jättes apelsinilikööri Margaritasist välja ja keskendudes 100% agaavist tekila, agaavinektari ja värske laimimahla pühale kolmainsusele. Sellest retseptist on mõjuval põhjusel saanud üks populaarsemaid Margaritasid - see on särav, tsitruseline ja mahukas.

6 asja, mida peaksite teadma Margarita kohtaSEOTUD ARTIKKEL Esiletõstetud video

Koostisosad

  • kaks untsiValgetequila



  • 1 unts laimimahl, värskelt pressitud

  • 1/2 unts agaavinektar

  • Kaunista:soolvelg



Sammud

  1. Rimuta kiviklaas soolaga ja pane see kõrvale.

  2. Lisage tequila, laimimahl ja agaavinektar jääga segistisse ja loksutage, kuni see on hästi jahtunud.

  3. Kurna värske jääga ettevalmistatud klaasi.