Üldiselt pole see pulga taga olemine.

Baarmen valmistab kaasa kokteile, kandes Ashley Roshitshi käsitsi valmistatud maski. Pilt:

Guy Hand

Pole üllatav, et külalislahkustööstuse töötajatel on kõrgeim töötuse määr riigis, mis moodustab 2020. aasta augusti seisuga 21,3% töötushüvitistest. Mõnes piirkonnas on baarid ja restoranid juba kuid suletud ning mõnes piirkonnas on nende täituvus väga piiratud.

Kuigi mõned baarid ja restoranid on pakkunud toite ja jooke kaasa , ei ole üldiselt piisavalt vahetusi, et kõik endised töötajad saaksid oma rahaliste kohustuste täitmiseks piisavalt tunde ja näpunäiteid hankida. Mida peaks siis töötaja tegema, kui koht, mida nad nimetasid oma teiseks koduks, on ülemaailmse pandeemia tõttu sunnitud uksed sulgema?

Pöörake virtuaalsele

Kui ta San Franciscos baari taga ei töötanud Head reisi , Rebecca Pinnell õpetas prestiižses ainult liikmetele mõeldud klubis alkoholi- ja kokteilitunde, ühendades oma armastuse joogimaailma ja hariduse vastu. Kui varjupaiga korraldus jõustus, pöördus klubi tema poole ja küsis, kas ta õpetab oma tunde virtuaalselt. See taotlus tekitas sündmuse. virtuaalne kokteiliklassi äri .

Ei läinud kaua aega, kui Pinnelli suumitunnid muutusid enamaks kui vahendiks arvete maksmiseks. Vaid paar kuud pärast seda, kui ta oma projektiga alustas, hakkasid sellised organisatsioonid nagu Ameerika poiste ja tüdrukute klubid ja Koerte kaaslased iseseisvuse eest (CCI) hakkas temaga ühendust võtma, et korraldada heategevuseks virtuaalseid õppetunde. Ta ütleb, et Boys & Girls kogus vaid kahe klassiga 9000 dollarit ja CCI kogus kolmega 20 000 dollarit.

Rebecca Pinnell õpetab virtuaalseid kokteilitunde. Rebecca Pinnell

Portreede ja kaitsemaskide loomine

Ashley Roshitsh, varem baarmen aadressil Kuninganna park Alabamas Birminghamis ei kujutanud ta end enne pandeemia algust inimeste lemmikloomadest portreesid maalimas. Aga pärast oma koerast portree maalimist ja selle temaga jagamist Instagrami konto , hakkasid üksteise järel tulema tellimused inimestelt, kes soovisid, et ta jäädvustaks nende karvaseid parimaid sõpru.

Kui Tito's Vodkas töötav sõber postitas veebi, et ettevõttel on maskide valmistamise soovijatele lisabanaane, vastas Roshitsh kohe ja sõbralt laenatud õmblusmasinaga hakkas ta sõpradele ja perele maske valmistama, mis mõne aja jooksul nädala jooksul, muutus täiskohaga ettevõtteks, mida ta on ise juhtinud.

Kui Queen’s Park avati uuesti kaasavõetavate toitude ja jookide ning piiratud mahutavusega istekohtade jaoks, tahtsin lasta neil vahetustel saada kättesaadavaks inimestele, kellel ei olnud võimalust väljaspool baarmenitööd raha teenida, ütleb ta. Kui nägin lemmikloomaportreedelt ja nüüd maskidelt saadud tagasisidet, tundsin, et see on minu jaoks parem tee.

Lisaks töökaaslastele vahetustest loobumisele on Roshitsh valmistanud maske, et lisada toidukaupade hoolduspakettidesse, mida kohalikud brändisaadikud on abivajavate baarmenide jaoks kokku pannud. Lisaks aidata kohalikku baari Lou pubi , kinkis ta portree baari esiküljest omanikele, kes on müünud ​​teose väljatrükke, et oma töötajatele raha koguda.

Channing Centeno lõi Purple Pineapple Project – väljas hüpikakna, mis pakub meeleavaldustel ja väikestel üritustel protestijatele tasuta toitu. Channing Rukis

Meeleavaldajate jõustamine ja avalikkuse toitmine

Kui liikumine Black Lives Matter algas ja Brooklyni elanikud tänavatele protestima läksid, Channing Centeno Tiki & Slow Jams (T&SJ) ühendas jõud oma sõbra Samantha Casuga, baarmeni juures Surnud jänes ja lõi Purple Pineapple Project. Annetuste toel sai Purple Pineapple Project vabas õhus hüpikaknaks, mis pakkus meeleavaldustel ja väikestel üritustel protestijatele tasuta toitu sellistele organisatsioonidele nagu Laste rahuliikumine .

Kui ta kohalikel miitingutel publikut ei toida, võib Centenot leida T&SJ-ga virtuaalseid õnnelikke tunde võõrustamas ja avalikkust baarides üle kogu riigi tema jooke proovimas. Tiki & Slow Jams oli üritus, mille eesmärk oli tuua avalikkus kokku heade jookide ja muusika jaoks, ütleb Centeno. Kuid kuna pandeemia ei võimalda meil seda teha, otsustasime aidata inimestel seda ruumi luua, pakkudes neile jooke ja esitusloendit.

Koos oma partnerite Devin Kennedy ja French Marshalliga teeb Centeno koostööd selliste kaubamärkidega nagu Bacardi ja loob sidet New Yorgist Los Angelesse ulatuvate baaridega, et korraldada hüpikaknaid. T&SJ jooke ostes saavad kliendid QR-koodi, mis juhatab hüpikakna meeleoluga sobiva muusika esitusloendi juurde. Eesmärk on, et joodikud naudiksid lugusid kokteile rüübates.

Daijoubu hüpikaken toetab kaubamärkide kaasasutajate Caer Maiko ja Sharon Yeungi armastust, mis võib praegu haiget teha. Daijoubu

Baarmenite ja kaubamärkide abistamine

Ettevõtte kaasasutaja Caer Maiko sõnul on palju suurepäraseid kaubamärke, mille müügist 90% toimub kohapeal. hüpikaken Daijoubu . Varem korraldasime brändide toetatud üritusi, kuid kui pandeemia algas, otsustasime nüüd sponsorlust mitte võtta ja selle asemel toetada kaubamärke, mida me armastame ja mis võib praegu haiget teha, ütleb ta, viidates sellistele kaubamärkidele nagu itaalia keel , mida kasutatakse Daijoubu populaarseimas joogis Tapioca Express.

Ühel hetkel said inimesed seda jooki osta Austinis, Houstonis ja San Joses, protsent müügist annetati Aasia ameeriklased edendavad õiglust vastuseks Aasia-ameeriklaste vastu suunatud vihakuritegude kasvule seoses pandeemiaga.

Kui Maiko ja Sharon Yeung oma Daijoubu hüpikaknaga alustasid, tahtsid nad teksaslastele pakkuda laiemat valikut Aasia maitseid peale shiso ja yuzu, mis on kokteilimenüüdes kõige levinumad. Kuid kui pandeemia tabas, ulatus Daijoubu eesmärk klaasist kaugemale. Tundsime, et kui keegi sellest meie tööstuses rääkima hakkab, siis meie, räägib Maiko.

Kuna tema endise töökoha köök on hõivatud toidu valmistamisega Hea töö Austin , Maiko rajas Daijoubu kaupluse baari esiküljele, tehes koostööd nelja kohaliku Aasia-Ameerika toidutootjaga, kellel ei olnud muud ruumi, kus tegutseda. Koos Yeungiga suutis Maiko aidata tööle 10 inimest, kes muidu oleksid tööta. Kuigi Daijoubu on olnud edukas kogu oma kestuse, jääb Maiko lootma, et baarid ja restoranid saavad uuesti täies mahus tööle, kui tingimused on nii külalistele kui ka töötajatele ohutud.

Väljateenitud nõuanded

Praegusel pandeemial pole lõppu näha. Kui ka teie kaalute vahepeal kõrvalprojekti, pakkusid need baarmenid mõned mõtted ja näpunäited, kuidas alustada. Kõigepealt valige midagi, mida näete end aasta pärast tegemas, ütleb Maiko. Kulutate sellele palju aega ja energiat ning soovite veenduda, et see on midagi, mida te tõeliselt armastate.

Sama oluline on mitte üle koormata. Tehke ühte asja korraga; Kui suudate endaga kannatlik olla, võite minna palju kaugemale, kui arvate, et suudate, ütleb Roshitsh. Ja uskuge endasse. Pinnell ütleb, et olete iseenda takistus ja peate otsima seda, mida soovite, hoolimata sellest, mida endale ütlete. Pange end välja ja töötage alandlikult ja ausalt. See on seda väärt.

Ja lõpuks kujutage ette oma saavutusi. Sa ei tea kunagi, kas õnnestub, kuni proovite, ütleb Centeno. Igaühe lugu on erinev. Millest teie lugu räägib?