Lagavulini piiritusetehas Šotimaal Islay's.

Šotimaal elab üle 100 piiritusetehase. Nende hulgas mõned maailma mainekamad vanutatud kangete alkohoolsete jookide tootjad. Hämmastaval kombel on sellel rahvarohkel legendaarse joogi maastikul olemas a konkreetses piirkonnas piisavalt silmapaistev, et end viskisaarena eristada. See on Islay, karm, tuulega kaetud maastik riigi edelaranniku lähedal, kus on kõige šoti valmistamise kõige julgemad maitsed. Saare 18. sajandi hiilgeajal asus seal 23 piiritusetehast. Täna on see arv üheksa. (Töös on veel üks, Gartbrecki piiritusetehas.) Olenemata kõigest 3000 alalise elanikuga on Islay elaniku kohta endiselt kõige tähelepanuväärsem pühitsetud draamide hoidla kogu maailmas. Mõni aitab seda kõike kokku põimida.

• Ardbeg (Port Ellen)

  Ardbeg
  
  
  

  Ardbeg

  
  
  

  Saare lõunaparvede taga on see ikooniline 200-aastane piiritusetehas. Selle meretünnimajad hingavad kohusetundlikult sisse ookeani soolvett, andes igasse pudelisse soola ja vetikaid. Lipulaev - kümneaastane linnus, mis on laagerdunud burboonivaatides, tähistab seda, mida Islay viski peaks pakkuma. 90-minutiline täissuurusega tuur, mida pakutakse esmaspäevast reedeni iga päev kell 10, kulmineerub kahe haruldase vaadi vabastamise kõrval ka selle põhivaliku degusteerimisega. Igal aastal, juuni alguses, tähistab kaubamärk Ardbegi päeva piiratud ühekordse väljaandega, nagu näiteks Kelpie, robustne ja piprane draam, millel on Musta mere ranniku neitsi vaadides laagerdunud vedelik.

  Võimu liikumine: Teie ekskursioon lõpeb umbes lõuna ajal. Teile õnne, Vana ahju kohvik , mis asub kohapeal, pakub sensatsioonilist hirvelamba burgerit, mis kvalifitseerub saarel kindlasti parimaks. Teid on hoiatatud.

  
  
  

• Ardnahoe (Port Askaig)

  Ardnahoe
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  Ardnahoe

  Saare noorim piiritusetehas, Ardnahoe esimesed destilleerimiskäigud algasid 2018. aasta sügisel. Selle kaks suurt vaskpotti, mis on Šotimaa kirdes toodetud Speyside Copperworksis käsitööliste poolt, on selle valgusküllase ja õhulise vaikeruumi keskpunktid, kust avaneb kaunis vaade Islay heli. Piiritustehas on Islay's ainus ja kogu Šotimaal vaid käputäie seas kasutatakse endiselt traditsioonilist ussivannikondensaatori stiili, kus külma veega mahutitesse uputatud suured vaskmähised lasevad aurul järk-järgult kondenseeruda. Viimastel aastatel on see stiil eriti pika ja aeglase destilleerimisaja tõttu soositud, kuid väidetavalt imbub see tekstuuri ja keerukusega piiritusjooke. Reise, mis kestavad 45 minutit, pakutakse mitu korda päevas.

  Võimu liikumine: Broneerige selle juhi Fraser Hughesiga põhjalik ekskursioon piiritusetehases. Ekskursioon lõpeb laost vaadite proovide jaoks ja saate koju viia 20 cL pudelit (umbes seitse untsi) oma lemmikdrammi.

• Bowmore (koolitänav)

  Bowmore
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  Bowmore

  Oma nime laenanud omapärasest mereäärsest külast külas olev Bowmore tunneb end nagu Willy Wonka šokolaadivabrikute šokolaadivabrik. Sellest 18. sajandi ehitisest tuleneb teatav müstika ja see on midagi enamat kui aktiivsest linnasepõrandast voogavad soojad teraviljaaroomid. Ultimate Bowmore Experience hõlmab külastust oma nr 1 Vaultsisse, kus Šoti vanimas tünnimajas lummatud degusteerimisel kastetakse viskivaras tünni. Siinne vananenud vedelik, rikkalik ja vastupidav, on märgatavalt vähem turbane kui see, mida leiate mujalt saarelt. Äsja ümberehitatud külastuskeskusest avaneb vaade maalilisele Loch Indaalile ja seal on käputäis piiritusetehaseid eksklusiivseid pudeleid.

  Võimu liikumine: Broneerige peatumine ühe kvartali kaugusel aadressil Harbor Inn . Fuajee on idülliline kamin baar, kus saate tõrjuda niisket Islay õhku tõeliselt kohaliku linnase drammidega. Hommikul ärkake Bowmore'i pudruga, mis on kohalik hõrgutis.

• Bruichladdich (Bruichladdich)

  Bruichladdich

  Bruichladdich

  Kui see ajalooline rajatis 21. sajandi alguses uuesti omandiõigusega avati, muutis see end Progressive Hebridean Distillers'iks. See pole ainult turundusžargoon. Bruichladdich läheneb väga traditsioonilisele viskistiilile selgelt edasiviivale lähenemisviisile. Selle Kaheksandik Näiteks väidetakse, et silt on maailma kõige tugevamalt tursatud linnased ja on esimeste seas, kes tuvastab täpse fenoolisisalduse (mis on ligikaudu seotud suitsususega) otse pudelil. Kohaliku terroiri tõelised usklikud on piiritusetehas saarel linnaseid ja turvast ning vanandab kogu oma mahla kohapeal. Tunniajalist laokogemust pakutakse mitu korda päevas, kuigi kogu talve jooksul on toimingud katmata pühapäeviti.

  Võimu liikumine: Pärast põhikoosseisu proovimist pudel oma külast vaatekeskuses olevast tünnist otse pudelisse. Valikud pöörlevad pidevalt, kuid koju minnes on tagatud vedelik, mis saarelt harva välja viib.

  Jätkake allpool 9-st 9-st.

• Bunnahabhain (Port Askaig)

  Bunnahabhain
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  Bunnahabhain

  Bunnahabhain on osariikides peaaegu kriminaalselt alahinnatud. Külaskäik selle laialivalguvale kinnisvarale Islay põhjatipu poole jätab teid mõtlema. Selle lipulaevade villimine on varustatud 12-aastase vanuseastmega ning elegantse röstitud pähklite ja peene soolasisaldusega. Kogege selle ainulaadset hiilgust lisaks mitmele ühe vaadi väljendile tunniajalisel Laomaitse degusteerimisel. Residendist viskitootja juhendamisel lahkute kõrgema asjatundlikkusega lisaks kõhule, mis on täis imelist linnast. Eksklusiivse olemuse tõttu tuleb ekskursioon ette broneerida. Plaanige vastavalt, eriti kõrghooajal (aprillist septembrini).

  Võimu liikumine: Islay ühe kaugema piiritusetehasena tasub transport hoolikalt läbi mõelda. Šoti marsruudid on kohalik riietus, mis võib teie konkreetsete soovide järgi vormida pikaajalise viski degusteerimise päeva.

• Caol Ila (Port Askaig)

  Caol Ila
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  Caol Ila

  Caol Ila on tööhobune, mis toodab enam kui kahekordse Islay piiritusetehase aastase toodangu. Traditsiooniliselt jõudis suur osa sellest mahlast mandri seguviskisse. Tänapäeval on kergemate üksikute linnaste pikkade vaskosteraamide pealt maha rullimine nõudluse kasv - nii asjaarmastajate kui ka tavaliste tarbijate seas. Kõrge, klaasist ümbritsetud vaikelamu paljastab ümbritseva Islay Soundi alt nähtavad mehaanilised sisemised kohad. Premium Tasting & Tour on 90-minutiline juhtum, mis lõpeb põhjaliku proovivõtulennuga vara ajaloolises koostöös.

  Võimu liikumine: Kui olete juba piiritusetehase tööga tuttav, jätke ringkäik vahele ja valige hoopis viski- ja šokolaadipaar, mis sisaldab viit Caol Ila variatsiooni, mis on rivistatud käsitöökompvekkide vastu. Iga šokolaad on valitud selleks, et esile tõsta selle täiendava viski tumedaid, röstitud komponente.

• Kilchoman (Rockside'i talu, Bruichladdich)

  Kilchoman
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

  Kilchoman

  See 2005. aastal asutatud piiritusetehas on saarel lähim näide sellest, mida ameeriklased nimetaksid käsitöötootjaks. Selle asemel, et väljundiga tegeleda, on Kilchoman pühendunud protsessile. Mitmed eristused tähistavad toimingut unikaalsena. See on riigi ainus tõeline põllumajandusettevõtte piiritusetehas, kus kasutatakse kohapeal kasvatatud ja linnaseid kasvatatud teravilja ning vedelik voolab kogu Šotimaa väikseimatest destilleerijadest. See kõik ei oleks kuradima väärt, kui selle tulemuseks poleks tõeliselt erakordne viski. Otsustage ise Premium Touril, mis hõlmab põhisarja degusteerimist (100% Islay on valmistatud pärandkultuurist, alates teraviljast kuni klaasini) koos spetsiaalsete vaadi küpsemistega. Varasematel ühekordsetel kordadel on kasutatud sauternes, madeira ja sadamatünne.

  Võimu liikumine: Piiritustehasest veidi üle kilomeetri kirdes asub Saligo laht, kus asuvad Islay kõige uimastatavad rannad. Võta pudel (ja pintsak) meeldejäävaks päikeseloojanguks magava hiiglase juurde - sakiline kivimoodustis, mis ulatub ümbritsevast liivast välja nagu draakoniskaala.

• Lagavulin (Port Ellen)

  Lagavulin
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-29 '/>

  Lagavulin

  16-aastast Lagavulini peetakse tavaliselt Islay linnaste põhiliseks väljenduseks. See on muidugi raevukalt vaieldav väide. Kuid piiritusetehase visuaalne hiilgus pole kunagi vaidluse all. Lagavulini tuleb uskuda alates kaubamärgi pirnikujulistest kaadritest kuni selle samanimelise lahe jalamile. Et täielikult mõista, kuidas seadistamine vaimu mõjutab, ei tohi laotäitlust mööda vaadata. Tünnimaja juhataja võtab proovid mitmest vaadist, mis erinevad küpsusastmest järjest ülespoole, kui proovite vananemisprotsessi reaalajas. Elamust pakutakse iga päev kell 10.30.

  Võimu liikumine: Pärast ekskursiooni matkake lühikese vahemaa tagant mööda Lagavulini lahe suudet, et jõuda Dunyvaigi lossi trepini, 12. sajandi varemest, mis pakub kõige Instagrami väärilisemat panoraami piiritusetehasest, mis on dramaatiliselt üle vee raamitud.

  Jätkake allpool 9-ga 9-st.

• Laphroaig (Port Ellen)

  Laphroaig
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-33 '/>

  Laphroaig

  Laphroaigi süüdistatakse planeedi kõige rahulikumate linnaste tootmises - laeng, mida piiritusetehas kannab nagu aumärk. Vaikse maja ja mere vahel seisvas parklas on täpne koht, kus uue valmistatava vaimu lainelised aurud koonduvad ookeani õhuga sujuvaks ühenduseks. Ja kogu see maagia toimub enne, kui olete isegi legendaarsesse rajatisse astunud. Laphroaig on üks väheseid skotšitoiminguid töötava malthouse'iga, seega tasub selle linnase põranda vaatamine lisada igasse siinsesse tuuri. Mine koos Maltmani vaagnalõunakogemusega. Selle pikkus on üks tund, mis lõpeb rahuliku söögiga kohalikust lihast ja juustudest, millele on lisatud mitu väljendit Laphroaigi ulatuslikust arsenalist.

  Võimu liikumine: Kõrghooajal (aprillist septembrini) pakub Laphroaig hommikuseid turba lõikamise seansse. Rendezvous piiritusetehases kell 9:20, laske end jalga ja lööge turbapankadele, et saada praktiline õppetund, kuidas see viski saab oma määrava olemuse.