Viskikokteilide kaanonis on kümneid suurepäraseid jooke, alates õhkõrnast segatud klassikast nagu Old Fashioned ja Manhattan, lõpetades raputatud näidetega nagu Whisky Sour. Kuid on raske mõelda värskendavamast joogist kui 19. sajandi puuviljane nõbu Whisky Smash Nagu Julep .

The Whisky Smash debüteeris retseptiraamatus Jerry Thomase 1887. aasta väljaandes The Bartenders Guide, ehkki selle puuvilja-viski segu valmistati tõenäoliselt aastakümneid enne selle lisamist. Lõppude lõpuks olid baarmenid ja joogid juuli valmistanud juba 1700. aastatest alates ning tsitruseline Whisky Sour oli juba rotatsioonis, kui Whisky Smash sündis.

Hea purustamine nõuab head mudeldajat. Tahad sidrunikiilud kokku suruda, et vabaneda mitte ainult nende mahladest, vaid ka koores sisalduvatest õlidest, mis loob viski ja suhkruga koos rikkaliku maitse. Mõne värske piparmündilehe lisamine loksutisse (hr Thomas nõuab spetsiaalselt piparmünt) laenab jahutavaid piparmündi noote.

Legendaarne baarmen Dale DeGroff, ehk King Cocktail, hakkas New Yorgis Rainbow Roomis Whisky Smashes’i serveerima, kui ta 1980. aastate lõpus ja 1990. aastatel baari taga oli, mis aitas seda klassikat tänapäevastele joodikutele populariseerida ja taas tutvustada. Oma versiooni tegi ta burbooni, sassis sidrunikiilude ja piparmündiga. Enamik retsepte nõuab burbooni, kuid rukis ja isegi Kanada viskid loovad ka peene joogi.

DeGroff nimetab tsitruseliste ja piparmündi kombinatsiooni ideaalseks kokteiliks neile, kes ütlevad, et nad ei joo kunagi viskit. Serveeri ühte nii viskisõpradele kui ka algajatele - neid mõlemat võlub see maitsev kergemeelne kokteil.

Klõpsake nuppu Esita, et näha, kuidas see viski puruneb

Koostisosad

• 3 sidruni kiilu
• 2 untsi burbooni
• 3/4 untsi lihtne siirup
• 4 piparmündilehte
• Kaunistus: piparmündioks

Sammud

1. Sega sidrunikiilud loksutisse.

   
   
   

2. Lisage burboon, lihtne siirup, piparmündilehed ja jää ning loksutage, kuni see on hästi jahtunud.

3. Topeltpõhjaga kiviklaas värske jää kohal.

4. Kaunista piparmündioksaga.