Viski hapu

2022 | Kokteilid Ja Muud Retseptid
Kokk kokteil Whisky Sour puuvilja, mõru ja jigeri kõrval

Piiritus, tsitruselised ja suhkur - algne suur kolm - moodustavad klassikalise hapu, ühe vanima kokteililiigi. Sellesse kategooriasse kuulub viskihapu, mis on janujoodikuid vaevanud juba üle pooleteise sajandi. Millal kokteil loodi (või kes oli arhitekt), pole täpselt teada, kuid selle ajalugu ulatub tagasi Lincolni administratsiooni ning esimene trükitud retsept ilmus umbes 1862. aastal kuulsas Jerry Thomas Baarmenite juhend .



Viskihapu valmistati traditsiooniliselt viski, sidrunimahla, suhkru ja munavalgega, mis on koostisosa, mis taltsutab hapukat maitset ja loob rikkama, siledama tekstuuri. Täna on see muna valikuline ja on tavaline leida baare, kus pakutakse viskihapusid ilma munavalgeta. Kuid kui soovite maitsta joogi algset kehastust ja panna oma süsteemi natuke valku, proovige seda. Munavalge kasutamisel peate enne värske jääga uuesti raputamist läbi raputama ja raputama kõik koostisosad ilma jääta. See professionaalne samm ühendab koostisosad ühte ühte paketti.



Vähesed kokteilikanonis olevad joogid on sama kiiresti rahuldatavad kui siidised hapud. Kuid nagu enamik klassikalisi kokteile, on ka Whisky Sour tekitanud lugematuid variatsioone, alates proovitud ja tõelistest riffidest nagu punase veini peal New Yorgi hapu versioonidele, mis sisaldavad muid puuvilju, mahlasid ja magusaineid. Lisage õitseng igale komponendile ja teil on selle klassikalise värskenduse jaoks isiklik spin.

Meile meeldib meie viskihapu, millele on lisatud burbooni, mis on paksendatud munavalgega ja millele on lisatud paar kriipsukest aromaatset mõru täiendava vürtsika noodi saamiseks. Järgige seda vormingut ja te ei saa valesti minna. Kuid hapu üks paremaid asju on see, et seda saab kohandada, nii et teete seda ka teie.



0:41

Vaadake kohe: traditsiooniline viski hapu retsept

Esiletõstetud video

Koostisosad

  • 2 untsi burbooni
  • 3/4 untsi sidrunimahla, värskelt pressitud
  • 1/2 untsi lihtne siirup
  • 1/2 untsi munavalge (valikuline)
  • Kaunistus: Angostura mõru

Sammud

  1. Lisage raputusse burboon, sidrunimahl, lihtne siirup ja munavalge, kui kasutate, ja raputage 30 sekundit ilma jääta.

  2. Lisage jää ja loksutage uuesti, kuni see on hästi jahutatud.

  3. Kurna kupeeklaasi.



  4. Kaunista 3 või 4 tilga Angostura mõrudega.