Miks on minu kokteilis pesunööp? Uus trend on põhjus

2024 | Põhitõed

Uurige Oma Ingli Arv

Joogid

Viimane kokteilitrend on väike pisike, vaieldamatult jumalik ja näeb välja nagu oleks see Pinteresti pardal ripitud. Minipesulõksud kinnitavad teie klaasile kõike, alates tsitruseliste koorimisest ja kummeliõitest kuni märkmekaartide ja näksimisteni. Kuid kas need muudavad garneeringuks rohkem stiili kui sisu? Ja kas teie sidrunikeeret tuleb tõesti kuivama riputada?





Minu jaoks on apellatsioon puhtalt funktsionaalne, ütleb Washingtonis asuva Himitsu omanik ja joogijuht Carlie Steiner. Minu lemmiklooma peeve on ... söödamatu ujuv garneering, mis jätkub iga lonksuga otse suhu.

Penn Woods Philadelphia Distillingu juures.





Ekspresseeritud tsitruseliste koore lõikamine muudab selle ikkagi kokteili osaks (annab aroomi iga klaasi tõstmise korral), kuid hoiab tüütuid vedelikke nagu suvised joogid, Manhattan -stiilne Capitol Hill, valmistatud koos rukkiviski , amontillado šerrit, blanc vermutit ja muljutud kurki.

Ja on veel üks logistiline põhjus, kuidas garneering klaasi äärealadele pagendada. Valge rummi, nori, lubja ja suhkruga valmistatud raamatus Himitsu leidmine Nori on lõigatud õhukeseks ja peeneks hakitud, kuivatatud vetikateks, et hoida neid vett läbi.



Miniklubiklambrid töötavad kõike alates väikestest lilledest kuni maitsetaimedeni, ütleb Steiner, kuid ta märgib kiiresti, et ta ei näe seda trendina. Kuna ma kasutan seda pigem funktsionaalse tööriistana, kavatsen neid pikka aega hoida (kuni ma mõtlen midagi paremat).

Väike Tai turg Philadelphia piiritusetehases.



Kuid miks on need twee puu- ja metallitükid nii ülitõmbavad? Stephanie Atkinsi jaoks taandub kõik sellele, mida võiks võrrelda Alice imedemaal selline vaimustus asjadest, mis on murettekitavalt, kuid samas intrigeerivalt mastaabist väljas.

Inimesed naudivad uudsust asjadest, mille suurus on kummaski spektri otsas, ütleb kokteili- ja üritusloome Philadelphia destilleerimine . Kitschy kokteilivalikud, massiivsed vulkaanikausid, šampanja magnumid ja jah, vanaema pesupäeval kasutatud tööriistade väiksed versioonid jätavad kõik mõju. Nende kohta käivad vestlused levivad baarist ja sotsiaalmeediasse.

Vanamoodne Proof + sahvris.

Tillioks on lõigatud Atkinsi rohtsele Penn's Woodsile, mis on valmistatud Bluecoat American kuiva džinni, tilli, basiiliku, koriandri, sidruni ja klubisoodaga. Kagu-Aasia inspireeritud väike Tai turg, mis on valmistatud viina The Bay, Bluecoat džinnist sidrunheina, laimi ja selleriga mõrudaga, on kaunistatud mini hunniku Tai basiilikuga, mis lisab sünergiliselt aroomi koos joogi pinnale kriipsutatud mullase seesamiõliga.

Nii et kui garneering ei uju kunagi, peab see olema esteetika, eks? Atkinsi sõnul ei pruugi ilmtingimata olla, kes ütleb, et teie lõhna- ja maitsemeeltel on sõbra süsteem toimimas, millest igaüks lisab tajutavat maitset. Maitsetaim, tsitrusviljade koorimine ja kõik muu aromaatse õliga sobib kõige paremini pesulõksudega, kuid ta juhatab kõrvale kõik, mis on suur või ebamugav, mida te oma näo lähedale ei taha.

Niikaua kui seda saab lõigata, see lisab kokteilikogemust ja ei takista külalist füüsiliselt oma joogile hõlpsasti juurde pääsemast, peaksite tegelema äritegevusega, ütleb Atkins.

Suitsutatud virsik Margarita Lagos.

Dallasis asuv Proof + Pantry alustas kokteilide juures väikeste pesulõksude kasutamist umbes kolm aastat tagasi ning omaniku ja baarmeni Michael Martenseni sõnul on need endiselt kõige pildistatumad menüüdetailid. Väljendatud apelsinikoor Vanamoodne annab isetehtud kogemuse.

Klipp võimaldab külalisel suhelda, koorida lahti ja visata see sinna, kus neile meeldib, ütleb Martensen. Olgu see joogis endas või kokteilisalvrätikus.

Vana Tomi džinni, framboise lambic-õlle, vahuveini ja apelsiniõisevett valmistatud Inglise silma serveeritakse mündikimbu serval. See kindlustab piparmündi just seal, kus seda soovime, kus see maksimeerib joogi jaoks piparmündi aroomi, ütleb Martensen. Iga kaunistus, mis pole liiga paks, töötab, lisab Martensen. Nii et sidrunmeliss on sees, kuid varrejas sidrunhein on kindlasti väljas.

Rose & Rukis fuajeebaaris.

Ja baarmenid väldivad kausi wasabi hernestest jookide külge seotud suupistete jaoks. Grayson Socialis, samuti Dallases, on Beef & Bourbonile kinnitatud väike kotitäis kodus kuivatatud veiseliha tõmblusi, mis on valmistatud burbooni, vahtrasiirupi, mürri, küpressi ja meega. Mõlemad töötavad paralleelselt, et teiste maitset parandada.

Kell Julian Serrano Lago Las Vegases suitsutatud virsiku Margarita, valmistatud Herradura Double Barrel reposado tequilaga, majasuitsutatud Pallini Peachcello likööri, laimi ja vanilli-tüümianisiirupit serveeritakse El Silencio joven mezcali virsikukompotiga soolatud-lubjagaavikoonuses.

Veiseliha ja Bourbon ettevõttes Grayson Social.

Grayson Sociali juhtiv mikoloog Brian Boone väidab, et klipid võivad isegi keskenduda millelegi täiesti söödamatule, näiteks väikesele kellegi nimega noodile või lõbusale loosungile.

See on Rose & Rye idee Fuajeebaar MGMi riiklikus sadamas Oxon Hillis, Md. Loodud joogidirektor Ricardo Murcia poolt ja tehtud koos Catoctin Creeki ümmargune kivi rukis, Aperoli liköör, Carpano Antica valem vermuti, punase roosi siirupi ja sidrunimahlaga, sellega kaasneb peadirektori tervitustervis, mis on prinditud kartongile.

Muidugi, me panustame kihlvedudele, et te ei pea endale kirjutama meeldetuletusi, et teha reis oma kohalikku käsitööpoodi, et hankida nende väikeste tüüpide kott oma kokteiliks.

Esiletõstetud video Loe rohkem