Phoenix Colada

Matt Giarratano, Phoenixville, Pa's Sinilinnu destilleerimine soovis eemaldada lõputud päikese-ja rannaühendused oma lemmik troopiliste maitsetega - rumm, kookos ja ananass - ning lisas elemendi, mida ta nimetab igapäevaseks joogiks. Bourbon, rumm ja Tiki mõrud tasakaalustavad magusat ning see nimi on noogutamine Philadelphia eeslinnale, kus asub piiritusetehas ja kokteilibaar.

See retsept ilmus algselt osana 5 retseptivariatsiooni peaks teadma iga pime ’N’ tormine armastaja .

Koostisosad

• 1 1/2 oz kookosega infundeeritud sinilinnuga suhkruroo rumm *
• 1/2 oz sinilindu destilleeriv nelja teraga burboon
• 1 1/2 oz ananassimahla
• 1/2 oz Demerara siirupit
• 2 kriipsu Bittermens Elemakule Tiki mõrud
• Goslingi tormine ingveriõlu, ülevalt
• Kaunistus: 2 ananassihakatist
• Kaunistus: riivitud muskaatpähkel

Sammud

1. Lisage rumm, burboon, mahl, siirup ja mõru jääga segistisse ja loksutage, kuni see on hästi jahtunud.

2. Kurna värske jää peal Collinsi klaasi.

   
   
   

3. Kõige peale pane ingveriõlu.

4. Kaunista 2 ananassifrondi ja värskelt riivitud muskaatpähkliga.

   
   
   

5. * Kookosega infundeeritud rumm: kombineerige 1 750 ml pudel Bluebirdi destilleerivat suhkruroo rummi ja 4 tassi helvestatud kookospähkli mitteaktiivses mahutis nagu suur Masoni purk. Laske sellel 4 päeva taheneda, seejärel kurnake tahked ained läbi peene silmaga kurna.