East Village'i kokteilide sihtkohas Lintide valamine , kokteile hinnatakse skaalal, mis on värskendav kuni vaimulik ja lohutav kuni seikluslik, et aidata patroonidel õiget jooki saada. High King Highball sattus menüü värskendavale poolele, tõestades, et visk võib õigete koostisosadega kombineerimisel olla vaigistatav vaim.

Selle lõi baarmen Joaquín Simó ja seal on Clontarfi iiri viski ja Aperol koos sassis vaarikate, sidruni- ja greibimahladega. lihtne siirup , Peychaudi mõrud ja kihisev vesi. Seejärel kaunistatakse osav looming varda sidruniratta ja vaarikaga. See kõnnib viski Collinsi ja a Whisky Smash , ühendades mõlema kokteili parimad mahlaseks joogiks.

Clontarf annab puuviljase õuna-põhi, samas kui Aperol laenab kibedalt magusaid rabarberi- ja tsitruselisi noote. Segased vaarikad hoiavad puuviljateemat liikvel, samas kui võrdsetes osades sidrunimahl ja greibimahl toovad suhkru tasakaalustamiseks palju erksaid tsitruselisi. Erepunased Peychaudi mõrud lisavad veidi värvi ja keerukust ning maitsestavad gentiaani ja aniisi. Lõpuks pikendab klubi sooda pealmine jooki, taltsutab magus-hapu maitset ja lisab värskendavat kihisemist, andes kokteilile suvise jahedama meeleolu.

High King Highball on maitsev, visuaalselt atraktiivne ja garanteerib, et viskikahtjad muutuvad usklikeks. Teil ei ole vaja nautida viski puhtaks rüüpamist ega niisama segatud klassikat Manhattan hindama selle tsitruselise, kergekäelise kokteili võlusid.

Koostisosad

• 3 suurt vaarikat
• 1/2 untsi lihtne siirup
• 2 untsi iiri viski Clontarf
• 1/2 untsi Aperol
• 3/4 untsi sidrunimahla, värskelt pressitud
• 3/4 untsi värskelt pressitud greibimahl
• 1 kriips Peychaudi mõrud
• Klubi sooda, üles
• Kaunistus: sidruniratas
• Kaunistus: vaarikas

Sammud

1. Sega kokteilirapis vaarikad ja lihtne siirup.

   
   
   

2. Lisage jääga loksutisse iiri viski, Aperol, sidrunimahl, greibimahl ja mõru ning raputage, kuni see on hästi jahtunud.

3. Peenelt pingutage Collinsi klaasi värske jää kohal ja lisage klubi sooda.

   
   
   

4. Kaunista varda sidruniratta ja vaarikaga.