Kuigi ma tähistan pühade tähistamist sobivate jookidega, Tänupüha on karm . Sel 1621. aasta novembripäeval leidsid palverändurid - õnnistades nende sünget, sihikindlat hinge - end väga pika väga õhukese varustusliini otsas asju higistamas. See tähendas muu hulgas veini, õlut ja isegi mitte džinni. (Valged anglosaksi protestandid ilma džinnita? See ei kannata mõelda.) Mis siis öelda, et unustame 1621. aasta tähistamise ja valime järgmise võimaluse.

Abraham Lincoln tegi puhkuse ametlikuks aastal 1863. Selleks ajaks ei olnud mitte ainult palju kanget jooki võtta, vaid meie, ameeriklased, juhtisime maailma mikoloogiakunstis. Tõestuseks pakun USS Richmond Punchi - kodusõja-aegset keedust, mis ristiti laeva järgi, mis oleks jätkuvalt üks kauaaegsemaid mereväe ajaloos. See võib tunduda aeganõudev, kuid mis oleks parem viis riidepuud kinni hoida kokkamise ajal? (Teise võimalusena võite seda teha ka eelmisel õhtul.) Ja pärast paari tassi seda rikkalikku, veetlevat ja ergutavat segu (võite tänada teed selle viimase osa eest), on teil midagi, mille eest tõeliselt tänada.

Koostisosad

• 6 sidrunit
• 1 1/2 tassi ülipeen suhkrut
• 2 tassi kanget keedetud musta teed (2 teepakki, mis on keedetud 16 untsi vees)
• 2 tassi tumedat Jamaica rummi (näiteks Smith & Cross või Myers)
• 2 tassi V.S. või V.S.O.P.-klassi konjak
• 2 tassi Graham's Six Grapes rubiiniportsu
• 4 untsi Grand Marnier
• 1500 milliliitrit (2 750 milliliitrit pudelit) klubisoodat või šampanjat
• Kaunista: 20 sidruniviilu
• Kaunistus: riivitud muskaatpähkel

Sammud

Teenib umbes 20.

1. Asetage 2 või 3-kvartaline kauss veega sügavkülma ja laske üleöö külmuda.

   
   
   

2. Koorige 6 sidrunit pöörleva teraga köögiviljakoorijaga, püüdes mitte ühtegi valget auku kätte saada.

3. Segage kausis koored 1 1/2 tassi ülipeensuhkruga ja laske tund aega seista, kuni sidruniõli välja imbub.

   
   
   

4. Mahl kooritud sidrunid ja lisage mahl suhkrusegule koos teega.

5. Kurna koored välja ja vala 1-liitrisesse anumasse.

6. Lisa rumm, konjak, portvein ja Grand Marnier ning hoia külmkapis vähemalt 1 tund ja kuni paar ööd.

7. Serveerimiseks lahti lahti jääkamber 2-gallonisse mulgikaussi.

8. Lisage jahutatud punšivarud ja lisage klubisooda (või kui seiklushimuline on, siis šampanja).

9. Kulp punnitopsidesse ja kaunista kumbki riivitud muskaatpähkli ja ühe õhukese sidruniviiluga.