Kyinsas Lexingtonis asuva Justinsi Bourboni maja eesruum on kaetud Maker's Marki piiritusetehase vanade puitpõrandalaudade riiulitel taskukohase hinnaga kohalike viskidega.

Eksisteerib ainult kaks pudelit ja meil on mõlemad mõlemad olemas, ütleb kaasomanik Justin Sloan koos sõbra Justin Thompsoniga Kyingtoni pooleteise aasta vanusest ameeriklasest Lexingtonist. viskipood-kaldkriips-muuseum, Justinsi Bourboni maja . Vaatamata viimase kümne aasta jooksul kogunenud poe hämmastavale tabamusele tabamatutest, haruldastest ja vanaaegsetest bourbonitest ja rukkidest, viitas Sloan konkreetselt Old Taylor 101 Proofile aastast 1979, ühele tema lemmikpudelile ja valikule, mida pole tema üllatuseks väga raske leidma.

Kuid kahe toa vahel jagatud Justinsi kaupluses ostmiseks ei pea autokuludest loobuma: üks on pühendatud uhkust väärt pudelitele ja põhiruum, mis pakub peamiselt Ameerika viskit, mille hind on 12 dollarit popi eest. Pärast seda, kui Kentucky võttis 2017. aastal vastu ühe olulise õigusakti (HB100), sai duo unistus avada hariduslike alkohoolsete jookide kauplus.

Nende ja paljude teiste haruldaste pudelite hoidmiseks saab degusteerimisruumi tellida eritellimusel degusteerimiseks. Justinsi Bourboni maja

„Kogemuslik jaemüük”

Kogemusliku jaemüügi idee oli meil algusest peale, ütleb Sloan, selgitades, et tema ja Thompson tahtsid avada viskipoe, aga ka koha, kus kliendid saaksid õppida alkohoolsete jookide kohta. Need kaks on viskikogujad. Thompson on ka filmi kaasasutaja Bourboni ülevaade , samas kui ajakirja väljaandja on Sloan. Kui Kentucky legaliseeris eraviisiliselt ostetud vintage ja haruldaste kangete alkohoolsete jookide jaemüügi (seni, kuni pudel oli suletud, ei kuulunud piiritusetehasele ega müünud ​​enam ka edasimüüja), jõudis nende kümneaastane kollektsioon lõpuks turule. Avasime kuu pärast seaduse jõustumist, ütleb Sloan.

Patroonid sisenevad Justinsi peauksest, mis viib taskukohase hinnaga viskidega kaetud ruumi. Meeskond palkas vanade puitpõrandalaudade moeriiulitele meistrimehe Tegija märk piiritusetehas. Samuti hankisid nad Justinsi kassade poodiumit kaunistavad puitpaneelid laudast, kus kunagi asus ikooniline Ameerika võidusõiduhobuste sõjaadmiral, kes oli tuntud kui 1937. aastal Ameerika kolmekordse krooni neljas võitja. Kõik poe kujunduselemendid räägivad Kentuckyst ja bourbon, ütleb Sloan.

Justin Sloanil (vasakul) ja Justin Thompsonil on oma poes täielik baar, kus kliendid saavad enne ostu sooritamist registreeruda alkohoolsete jookide proovimiseks. Justinsi Bourboni maja

Degusteerimisvalikud

Justins ’on varustatud täisbaariga, kus kliendid saavad enne ostu sooritamist registreeruda alkohoolsete jookide proovimiseks. Ja see pole ainult rahakotisõbralik kraam. Kuigi nad pakuvad vintage Neli roosi piiratud väljaanded vahemikus 25 kuni 40 dollarit, saavad rikkama ajaloomaitse soovijad valida 1978. aasta väljalaske samast piiritusetehasest 75 dollariga valamise eest.

Ligikaudu kolmandik Justinsi 1500 ruutjalast on pühendatud privaatsele degusteerimisruumile, mille kliendid saavad broneerida eritellimusel personali juhitud degusteerimiseks minimaalse kulutusega 500 dollarit. See võib hõlmata ka 1960. ja 1960. aastate vana varese valamist Pappy Van Winkle'i perekonna reserv 15-aastane.

Oleme kindlad, et pakume maailma suurimat ja mitmekesisemat burboonikollektsiooni, ütleb Sloan. Lisaks sellele, et meil on kaasas peaaegu kogu viimase paari aasta jooksul välja antud burboon, on meil ka muuseum burboonidest ja muudest Ameerika viskitest, mis pärinevad enam kui 100 aastast. Mõelge keelustamiseelsetele pudelitele nagu Echo Spring 1916 ja Pfeiffer Brothers Old Cork 1896 kaubamärk .

Haruldasemad pudelid maitsmisruumis. Justinsi Bourboni maja

Mis puudutab seda, miks nad otsustasid poe avada Lexingtonis, siis Sloani sõnul oli mõttekas osalused Bourbonimaal maha visata, kuna piiritusetehased ja kõik nende külastajad olid lähedal. Vähem kui kaks aastat pärast Justinsi debüüdi on meeskond juba valmis oma kuuenda turustusvõimaluse avama kvartalis Whisky Row'st Louisville'is. Uus ettevõte on algsest suurem, arvestades umbes 2000 ruutjalga, seal on avaram Speakeasy stiilis maitsmisruum ja suurem baar.

Viskihariduse taustal loodavad Sloan ja Thompson pakkuda nii neofüüdile kui ka asjatundlikule burboonijoojale võimaluse kogeda midagi uut. See võib olla pudel Blantoni oma otse tünnist või raskemini mõistetav väljend, mis ulatub ülespoole 10 000 dollarit. Kuid lõpuks ütleb Sloan: suurim asi, mida me tahame, et inimesed meie poest ära võtaksid, on uus armastus burbooni vastu.