Vend Teague on tuntud oma võluväel mõru, vermuti ja igasuguste amaritega. Seda teeb ta joogidirektorina Armastus ja mõru , tunnustatud New Yorgi baar. Seal järgivad baarmenid ranget eetikat: nad ei kasuta mahlasid, siirupeid ega raputajaid, valides ainult segatud kokteile, kus vaim on alati saate staar.

Tasakaalustatud ja nüansirikkate jookide loomiseks on vaja osavat puudutust, kuid Teague ja ettevõte on oma tava valdanud. Ja näete seda käsitööd koos Precision Timepiece kokteiliga, kus on Jägermeister, Amaro Montenegro, Aperol ja pimento mõru.

Jägermeister on oma reputatsioonist kolledži laskmise või Red Bulli kukutamise nimel jõudnud kaugele. Tume saksa liköör on mõrkjasmagus ja intensiivselt ürdine ning sisaldab lagritsat, nelki ja ingverit. Need maitsed koos rikkaliku suuvärviga sobivad hästi erinevate kokteilide valmistamiseks.

Precision Timepiece'is lõikab Aperol läbi mõned Jägeri kibedad ja ürdilised noodid, helendades asju apelsini ja greibiga. Amaro Montenegro toob oma 40 patenteeritud botaanikaga peole rohkem tsitruselist oranži värvi ning lisaks veel karamelli, koola ja mee maitseid, mis annavad lisakeha ja magusust. Ja lõpuks, täiendava vürtsi ja keerukuse huvides kasutatakse paar kriipsu pimento mõru.

Teague'i kokteil tuletab meelde, et mõru on suhteline mõiste ning amari ja ürdilikööre saab kasutada jookide valmistamiseks, mis maitsevad palju sõbralikumalt, kui nende üksikud komponendid võiksid soovitada - lihtsat siirupit pole vaja.

Koostisosad

• 1 1/2 untsi Jagermeister
• 3/4 untsi Amaro Montenegro
• 3/4 untsi Aperol
• 2 kriipsu Dale DeGroffi Pimento Bitters
• Kaunistus: oranž keerdumine

Sammud

1. Lisage kõik koostisosad seguklaasile ja täitke jääga.

   
   
   

2. Sega, kuni see on hästi jahtunud, ja kurna ühe suure kuubiku kohal kiviklaasi.

3. Kaunista oranži keerdumisega.