Sõltumata sellest, kas nad seda teenivad või mitte, peavad baarmenid tegelema üldsuse tohutu januga Tulekera kaneeli viski . Kuigi hotelli baar Grange restoran ja baar California pealinnas Sacramentos on nädala jooksul suur valitsuse klientuur, nädalavahetustel toimuvad pulmapeod nõuavad sageli Fireballi, kuid Ryan Seng ei paku seda kvaliteedi ja maitseomaduste tõttu. Me ütleme inimestele, et me lihtsalt ei kanna seda, kuid me teeme ise, kui nad tahaksid seda proovida, ütleb ta.

Tema retsept on siirup, mis on valmistatud kuivatatud punastest tšillidest, kaneelist ja poolest habanero piparist ning mis on lisatud pudelisse Evan Williamsi burbooni. Ta ütleb oma klientidele, et armastage seda veelgi ja see saab töö tehtud.

Vastusena Fireballi hullusele on paljud baarmenid loonud vürtsika kaneeli- ja viskijoogi versiooni. Robert Sickler Finni mõis aastal Denveris serveerib Huck Finn’s Fire'i, mis on valmistatud Old Foresteri burbooni, kaneeli, vanilli, habanero, jalapeño ning Tai tšillide ja kummituspipraga. Jah, see on kuum, hoiatab menüü.

Christopher Sinclair Sacramentost Punase küüliku köök ja baar ütleb, et on proovinud mõnda Fireballi alternatiivset kordust. Hiljutise variandi jaoks sulatas ta Hot Tamalesi kommid siirupiks, seejärel lisati viskile. Enne seda oli neil kaevus istunud pudel Peligroso Cinnamon Tequilat, millele oli kleebitud kleeplint, millele oli kirjutatud Fireball.

Peligroso pole ainus toode, mida pakutakse tulekera alternatiivina. Paljud stiilsed kokteililaigud pakuvad baarimehe lemmik Ancho Reyes anšo chile likööri oma soojahuvilistele patroonidele.

Kuid üks kõige nutikamaid variatsioone pärineb H. Joseph Ehrmannilt San Franciscost Eliksiir , kes ütleb, et tegelik põhjus, miks me Fireballi ei müü, ei tulene toote negatiivsest küljest. Ma ei leia, et Fireballi joojad oleksid sellele palavikuliselt brändilojaalsed, mistõttu töötab nii palju koputatavaid tooteid.

Ta jätkab: Meil ​​on tagumises baaris jook, millel on lihtsalt märge “Cojones Grandes”. See täidab suuremat eesmärki: liikumatute varude ammendumine. Põhimõtteliselt võtame pudelid kõigest, millest vaja vabaneda, ja pakume välja partii midagi, mis jäljendab mitut suundumust ja maitseb endiselt hästi: tünnis laagerdunud piiritus, liköör, kaneelipulgad, jalapeñod ja habanerod ning vahtrasiirup.

Jälgides, et rahvale meeldivad pipra soojus, kaneelivürts ja vaatidest laagerdunud piiritus, võite selle kombinatsiooni välja pakkuda mitmel kujul ja nad armastavad seda endiselt, ütleb ta. See on kiire peolöök, mitte haute mixology.