See on klassikalise añejo tequila viljakas tõlgendus.

Don Julio añejo tequila on tequila klassikalise añejo stiili viljakas tõlgendus. Pirni, vürtsi, valge pipra, puidu ja sigari magusad ja lillelised maitsed annavad pika ja kergelt nätske lõpptulemuse.

Kiired faktid

Klassifikatsioon: vana tequila

Ettevõte: Diageo

Piiritusetehas: Tequila Tres Magueyes S.A. C.V.

NIMI: 1449

Tünn: Ameerika tamm, endine bourbon

Ikka tüüp: roostevabast terasest kastrul (topeltdestilleeritud)

Välja antud: jätkuv

Tõestus: 80

Vanus: 18 kuud

MSRP: 55 dollarit

Auhinnad: Pronksmedal, San Francisco alkohoolsete jookide võistlus 2020

Plussid:

• Moodne klassikaline näide añejo tequilast
• Lihtne juua; suurepärane sissejuhatus kategooriasse

Miinused:

• Kui olete harjunud tequilat tulistama või külmutatud Margaritasse viskama, võib vananenud asjadega harjumine aega võtta.
• Kõvad añejo fännid võivad tunda, et üldine kogemus vajab sügavust ja keerukust.

Maitsmise märkmed

Värv : õlgkuld merevaigu varjunditega

Nina : Esimesel läbimisel domineerivad puuviljadest ajendatud mägismaa agaavi noodid, millel on tunda agaavi värskust. Järgnevad tamm, aidapuu ja karamelli hõng koos ereda pipra, aprikoosi ja tsitruseliste lilledega.

Suulae : Esimene lonks avaneb veidi magusalt ja lilleliselt, pirni nootidega. Suu esiosast väljudes panevad tanniinsed vürtsid huuli kipitama ja keskmise täidlusega vaim istub kergelt nätskena kesksuulael. Kui see liigub suu taha, leiate puidust ja sigarinoodid, valge pipra vürtsi, roosi ja kaneeli hõngu.

Lõpetama : Viimistlus on pikk tamme ja vürtsikaga.

Meie ülevaade

Kui teised Don Julio väljendid (eriti blanco ja 1942) võivad tunduda, et nende hind on konkurentidega võrreldes liiga kõrge, siis añejo arvab, et see on õige, jäädes vahemikku 50–60 dollarit. See asetab selle umbes samasse rahvahulka nagu Casamigos ja El Tesoro ning veidi madalamal kui Patrón, mida kõiki võib maitse ja keerukuse poolest pidada klassikaaslasteks.

Jalisco Los Altose (mägismaa) piirkonnast pärit käsitsi koristatud 6–10-aastane sinine Weber agaav purustatakse ja keedetakse, enne kui see visatakse patenteeritud pärmiga suurtesse terasest kääritusmahutitesse, seejärel destilleeritakse topelt roostevabast terasest anumas. pildid. Piiritus laagerdub seejärel Ameerika valgest tammest endistes burboonivaatides umbes 18 kuud, enne kui see proovile pannakse ja villitakse. Erinevalt šoti või isegi enamikust burboonidest vajab tequila tänu piirkonna soojale ja kuivale ilmale laagerdunud iseloomu saavutamiseks tünnis väga vähe aega.

Tulemuseks on pehme, kergesti joodav laagerdunud tequila, mis sobib suurepäraselt klassikaliste viskikokteilide (nt Old Fashioned) tequila riffidesse rüübamiseks või segamiseks või aperitiivi või digestiiviga (nt Chartreuse või Campari). Rukkirikaste burboonide austajad hindavad mahedat vürtsikat suutäit, šoti joogid aga magusate ja vürtsikate nootide kombinatsiooni. Võrreldes kaubamärgi enda 1942. aasta añejoga, on see maitselt kergem, kuid veidi rohkem puidust kui 1942. aasta magusamate troopiliste puuviljade nootidega. Võrreldes teiste hästi valmistatud añejodega, langeb Don Julio añejo kenasti paki keskele: see pole nii puitunud ja mahe kui mõned ega nii keeruline ja nüansirikas kui teised. See on selle kategooria jaoks ideaalne stardipudel ja sellel on põhjus, miks see ikkagi nii hästi müüb.

Huvitavaid fakte

Seal oli tõesti Don Julio Gonzales. 1942. aastal, kui ta oli 15-aastane, pidi Don Julio Gonzalez aitama oma perele elatist teenida. Ta alustas oma teekonda tekiilas talumehena, tehes umbes peeso päevas. Selleks ajaks, kui ta perega oma kaubamärki Tres Magueyes tegi, sai selgeks, et nende perereservide järele on nõudlus, milleks sai Don Julio.

Alumine rida : Don Julio añejo tequila on usaldusväärne panus hästi valmistatud laagerdatud tequila maailma.