Pilt:

Minu Han

Enamik ameeriklasi on alles hakanud tundma iidset, udune, kihisevat Korea alkohoolset riisijooki makgeolli ja käputäis baarmeneid, sealhulgas Katie Rue, kasutavad seda kokteilides. Vastuvõtu baar New Yorgis.

Selles töötab ta Kook Soon Dang makgeolli. Tõestuse suurendamiseks on see ühendatud sojuga, lisaks mett ja seemisnahka ning sidrunimahla. Chamoe on Korea melonisort; selle mahla on kõige parem kasutada värskena, kuid ülejäänud mahla võite külmutada ja sulatada, et seda edaspidi jookides kasutada. Kui te ei saa seda oma asukohast hankida, on mesimahl parim aseaine. Pange tähele, et Kook Soon Dang makgeolli on kuivem kui paljud kaubanduslikud makgeolli kaubamärgid. Kui valite magusama makgeolli, peaksite mee kogust vastavalt vähendama.