Kõrgest rukkist nisuni, eelarvesõbralikust laiutamisväärseni.

Meie toimetajad uurivad, testivad ja soovitavad iseseisvalt parimaid tooteid; meie ülevaatusprotsessi kohta saate lisateavet siit. Võime saada komisjonitasusid meie valitud linkidelt tehtud ostude eest.

Klassikaliste kokteilide maailmale mõeldes tuleb arvestada ka Manhattaniga. Seda lihtsat ja armsat jooki valmistatakse tavaliselt vaid neljast koostisosast – viskist, magusast vermutist, mõrudest ja maraschino kirsist kaunistuseks.

Traditsiooniliselt valmistatakse Manhattanil rukkiviskit, mis ühendab teraviljast pärit vürtsi vermuti magususe vastu, kuid suurepäraselt saab kasutada ka burbooni. Muidugi oleneb see sellest, millist tüüpi burbooni te kasutate, kuna sellel viski stiilil on palju muutujaid, sealhulgas puder, tõend, vanus ja mõnikord ka vaadi viimistlus. Samuti on võimalik teha erinevaid Manhattani versioone, sealhulgas Perfect Manhattan või Black Manhattan. Rääkisime mõne parima baarmeniga üle kogu riigi, et saada nende lemmikpudeleid selle klassikalise kokteili valmistamisel kasutada, võttes arvesse selliseid tegureid nagu hind, stiil ja tõend . Siin on tööstuse ekspertide sõnul parimad bourboonid Manhattani meisterdamiseks.

Parim üldiselt: Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon

ReserveBari loal

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

ReserveBari loal

Piirkond: Kentucky | ABV: 45,2% | Maitsmise märkused: Kaneel, kakao, karamell

Arvan, et Woodford Reserve on parim bourbon Manhattanite valmistamiseks, ütleb Brendan Holmes, restorani juht. JW Marriott Scottsdale Camelback Inn Resort & Spa . See on äärmiselt hästi ümar burboon, millel on piisavalt hambumust, et olla kontrastiks kasutatava magusa vermutiga. Sellest saab huvitava ja keeruka kokteili, mida on lihtne juua.

Suurem rukkisisaldus ja maitse mitmekesisus muudavad Woodfordi ideaalseks valikuks ka Manhattanile, lisage Dimitre Darroca ja Sunny Seng, baarimeeskond Kuu Jänes InterContinental Washington D.C. – The Wharf. Pablo Guerrero, toidu- ja joogijuht Azabu Miami rand on ka fänn. Sellel on suurepärased puidunoodid, mis täiendavad teisi magusaid maitseid, ütleb ta.

Parim eelarve: Old Forester 86 Proof

ReserveBari loal

Piirkond: Kentucky | ABV: 4 3% | Maitsmise märkused: Tamm, Vürts, Vanill

Graham Courter, baari juhataja aadressil Main Street Meats Chattanoogas (TN) peab Old Foresterit Manhattani jaoks suurepäraseks soodsaks bourboniks, mille pudeli hind on sageli 20–25 dollarit. Ta ütleb, et see on piisavalt tugev, et seista vastu Carpano Anticale, mida ma tavaliselt kasutan, tugevate vanilje nootidega ja täpselt piisavalt rukki vürtsidega ning taimsed noodid viimistluses segunevad tõesti Angostura ja apelsini mõrudega, mida ma kasutan.

Old Forester on alati minu lemmik bourbon kokteilide nautimiseks või rüübamiseks, nõustub Reece Dodd Helen Birminghamis, AL-is. See mitte ainult ei tee fenomenaalset Manhattanit, vaid on lihtsalt hea mahl.

Seotud: 12 parimat bourboni alla 50 dollari

Parim kõrgrukis: Belle Meade'i kaitseala

Drizly loal

Piirkond: Indiana/Tennessee | ABV: 54,15% | Maitsmise märkused: Vanill, karamell, vürtsid

Eelistan oma Manhattanil kasutada julgemaid ja kõrgeid rukkiburboone, ütleb restorani baarmen Gretchen Overstrom. Kuningas ja rukis Virginias asuvas Alexandrianis. Belle Meade'is on täiuslik tasakaal tamme, vürtside ja magususe vahel, et täiendada vermuti ja mõru. Mulle meeldib lisada meie kodus valmistatud kirsimõru, mis annab täiendava keerukuse.

Manhattani juues otsin ma julgust, vürtsikust ja tekstuuri, lisab Adam Morgan, peabaarmen. Pea meeles Nashville'is. Kõik see leiate Belle Meade'ist. Nende väike partii väljalase annab suure rukkipudru, mis toob kaasa tammepuu, kuivatatud puuviljad ja vürtsikuse, mis täiendab iga magusat vermutit. Lisapunktid maraschino kirsside eelneva burboonis leotamise eest.

Parim Black Manhattanile: Buffalo Trace

ReserveBari loal

Piirkond: Kentucky | ABV: 45% | Maitsmise märkused: Luuvili, vanill, tamm

Magusa vermuti jaoks sobib Black Manhattani sub-amaro, mis lisab joogile mõru kihi. Tobias Hogan, The Weather Distilling Co , meeldib tavalisele Manhattanile mõeldud Buffalo Trace'ile, kuid burbooni maitse sobiks hästi ka selle versiooni jaoks.

Selles viskis on kõik olemas, ütleb ta. See on mahe ja rikkalik, sekundaarsete ja kolmandate maitsetega, mis jäävad püsima peente ürdiaroomidega, mis on kooskõlas magusa vermutiga. Minu parim vermut Manhattani palluri jaoks on Perucchi Rojo, kuid klassikaline Antica valem on ka suurepärane valik.

Täiusliku Manhattani jaoks parim: Basil Hayden’s

ReserveBari loal

Piirkond: Kentucky | ABV: 40% | Maitsmise märkused: Pipar, tsitruselised, vanill

Täiuslik Manhattan kasutab magusat ja kuiva vermutit võrdses vahekorras. Myles Holdsworth, ettevõtte toidu- ja joogidirektor Ritz-Carlton New Orleansis, soovitab seda kergesti jootavat burbooni.

Ta ütleb, et kõige parem on teada Manhattani joojate jaoks eelistatud burbooni, kuna see näitab vaimu nii hästi. Eelistan siledat ja heledamat Manhattanit, nii et Basil Hayden on tavaliselt minu lemmik.

Timmie Hoffman ütleb, et ma valiksin oma Manhattanile Basil Haydeni SOOL 7 Floridas. Minu arvates on see rikkalik ja sile ning sobib suurepäraselt mõne magusa vermuti ja mõrkjaga.

Seotud: Parimad Bourbonid

Parim nisu: Maker’s Mark

ReserveBari loal

Piirkond: Kentucky | ABV: 45% | Maitsmise märkused: Karamell, vanill, apelsin

Nisu burbonid kasutavad rukki asemel pudruarves sekundaarse teraviljana nisu. Reniel Garcia, ettevõtte joogijuht V&E restoranide grupp Española Way'l soovitab kasutada Maker’s Marki.

Ta ütleb, et see on valmistatud pehmest talinisust, mitte tavalisest rukkist, seda on lihtne juua ja see sobib suurepäraselt Manhattanile, kuna see pole kunagi terav. Maitses on see magus ja tasakaalustatud vanilje, karamelli ja puuviljaessentsidega, vanilje, karamellipuitu tamme aroomiga, millel on sile lõpp.

Parim valmis tünn: Angel's Envy

ReserveBari loal

Piirkond: Kentucky | ABV: 43,3% | Maitsmise märkused: Kuivatatud puuviljad, vürts, võitükk

Kentuckyst pärit Angel's Envy on minu lemmik Bourbon Manhattanile, ütleb Florida toidu- ja joogidirektor Nestor Marchand. Plunge rannakuurort . Seda viskit viimistletakse portvaadivaatides teatud aja jooksul enne villimist. Seal on tunda tumedat kirsi ning küpsetusvürtse ja apelsiniõli, mis annab portveini puiduviimistluse sügavuse, tasakaalustades magusust.

See viimistlus meeldib Clay Tolbertile Allee valgus ka Virginias. Angel’s Envy mängib kangendatud veinidega kõige mõnusamalt, punkt, ütleb ta. Tõenäoliselt on see sellepärast, et A.E. inimesed lõpetavad oma kaunitari viski sadamavaatides, mis õrritab mõlemast joogist välja kuivatatud puuviljade ja pähklite noodid ning loob Manhattani, mis on suurem kui selle osade summa, selle asemel, et kaks toodet ühes klaasis.

Parim Bondi pudelis: Old Grand-Dad Bonded

Drizly loal

Piirkond: Kentucky | ABV: 50% | Maitsmise märkused: Vürts, vanill, kaneel

Isiklikult olen Manhattani juues pigem rukki fänn, ütleb Jon Feuersanger, baari juht. Death & Co Denver . Kuid kui ta joob seda kokteili burbooniga, on Old Grand-Dad Bonded odav, maitsev ja vastupidav valik.

Võlakirjas villitud tähis tagab, et see on 100 vastupidav ja vähemalt neli aastat vana. See kõrge rukki burboon kontrollib tõesti kastid tõendite ja vaadis aja kohta, mis sobib selle klassika jaoks suurepäraselt.

Seotud: Parimad Šoti viskid

Parim käsitöö: Kings County Bourbon

Drizly loal

Piirkond: Brooklyn, NY | ABV: 45% | Maitsmise märkused: Vanill, kaneel, kirss

Tavaliselt ei ole ma Manhattanil bourbonide fänn, kuid Kings County Bourbon on oma ülesannete kõrgusel, ütleb restorani baarmen Isabella Marriott. Ilus baar Brooklynis. Sellel on üllatavalt hea struktuur ja see ei lähe vermutirohkes kokteilis kaduma.

Kings County on Brooklynis asuv käsitööna töötav piiritusetehas, mis valmistab kõik oma viskid, mis on suurepärased näited selle kohta, kuidas käsitööna valmistatud burbooni saab kasutada klassikalises kokteilis nagu Manhattanil.

Parim tünnitugevus: Booker’s

ReserveBari loal

Piirkond: Kentucky | ABV: Erineb partiide kaupa | Maitsmise märkused: Karamell, must pipar, tamm

Kui mul oleks võimalus valida, valiksin tugeva selgroo ja veidi kuumema burbooni, ütleb ettevõtte miksoloog Jason Sorge. Rancho Bernardo Inn . Kuna mu pulga taga veedetud aastad kasvavad ja mu maitse muutub, võivad madalama vastupidavusega burboonid koos selle peene itaalia vermutiga olla minu jaoks liiga magusad. Seega, Booker’s Bourbon, mis saabub ilmatu 60–65% ABV-ga, ühtlustab mänguvälja ja teeb Manhattanil väikese löögi. Suurepärane kokteil õhtu alustamiseks või lõpetamiseks.

Loe edasi: Ekspertide sõnul parimad kingitused Bourboni austajatele

Miks usaldada SR 76beerworksi?

Jonah Flicker on kogenud kirjanik, kes on aastaid tegelenud kangete alkohoolsete jookide varjamisega ja rännanud mööda maailma piiritusetehaseid külastades. Tema tööd on ilmunud paljudes erinevates riiklikes väljaannetes, hõlmates suundumusi, uusi väljaandeid ning vaimude taga olevaid lugusid ja uuendajaid. Tema esimeseks armastuseks jääb viski, kuid ta on poolik tequila, rummi, džinni, konjaki ja kõige destilleeritud asjade vastu.

12 parimat Kentucky Bourbonit, mida juua 2022. aastal