Kasutage seda kibemagusat lemmikut spritzist kaugemale jõudmiseks.

Riiki ja suurt osa maailmast haaranud Aperol Spritzi hullus on tutvustanud paljudele seda, mida itaallased on juba aastaid teadnud – tsitruseline mõru liköör on molto buona!

Vennad Luigi ja Silvio Barbieri käivitasid Aperoli 1919. aastal Põhja-Itaalia Veneto piirkonnas Padova linnas Padova rahvusvahelisel messil – populaarsel kaubandusüritusel, kus esitleti uusi toidu- ja joogitooteid. Sel ajal oli piirkonnas populaarne aperitiivitund ja selle õhtusöögieelse rituaaliga kaasnevate värskendavate jookide valik kasvas. Aperol oma ligipääsetava tsitruse-magusa maitseprofiili ja silmatorkava päikesepaistega klaasis tooniga tekitas messil silmapaistvuse ja ajalugu tehti.

1950. aastatel loodi Aperol Spritz, millest sai kiiresti moekas aperitiiv kogu Euroopas. Peagi sai Aperolist Itaalias enimmüüdud kange alkohol. Prosecco, Aperoli ja klubisooda värskendav kombinatsioon jõudis osariigis täielikult esile alles aastakümneid hiljem, kuid kokteil on pärast seda ainult populaarsust kasvatanud.

Aperol on sageli mõru-magusa likööri kategooria õrn värav vaim. See kipub olema profiililt heledam ja mitte nii intensiivne kui mõned selle agressiivsemad punased kibedad kolleegid, näiteks Campari. Suhteliselt madala alkoholisisaldusega, 11% ABV, hõrgute tsitruseliste nootidega ning emajuure, rabarberi ja tsinchona aromaatsete maitsetega, on see ka väga hästi segatav ja sellest saab lisaks Spritzile suurepärase kokteili koostisosa.

Arvestades lõputut nõudlust Aperol Spritze'ide järele, on selge, et mullid aitavad selle särava oranžikaspunase aperitivo ellu äratada, kuid Aperoli mõrkjasmagusad taimed sobivad hästi ka mitmesuguste baaskangete alkohoolsete jookidega džinnist ja mezcalist burbooni ja rummini ning kaugemalegi. .

Siin on 11 parimat kokteili Aperoli pudeliga valmistamiseks.

• Paberlennuk

  
  
  
  

  The Paper Plane on viljaka kokteililooja ja baariprofi Sam Rossi moodne klassika, mis on loodud 2008. aastal Chicagos toimuva The Violet Houri avamenüü jaoks. Riff viimasel sõnal – džinnist, laimist ja maraschinost koosnev võrdsetes osades jook. liköör ja roheline Chartreuse – Paper Plane järgib sama võrdsete osade malli, kuid koosneb burbonist, Amaro Noninost, Aperolist ja sidrunimahlast. Rossi retsept, mis on inspireeritud M.I.A. omaaegsest hittlaulust Paper Plane, nõuab isegi pisikest paberlennuki garneeringut.
  
  

• Aperol Spritz

  

  See värskendav prosecco, Aperoli ja klubisooda kombinatsioon võib olla kõige laiemalt tuntud Aperoli sisaldav kokteil. Aperol Spritzi, mis on Itaalias aperitiiv, on seal nauditud juba üle sajandi. Ülemaailmseks lemmikuks saamine võttis veidi kauem aega ja väidetavalt saavutas see Ameerika Ühendriikides massilise huvi alles 2000. aastate keskpaigas. Seda kolmest koostisosast koosnevat spritzi serveeritakse jääl ja kaunistatakse apelsiniviiluga (või Cerignola oliiviga, kui tunnete end veneetsiapäraselt).

• Alasti ja kuulus

  

  Selle võrdsete osade kokteili, järjekordse viimase sõna riffi, lõi Joaquín Simó, kui ta töötas New Yorgis Death & Co baarimehena. See jook, mis on inspireeritud ka Rossi kokteilist Paper Plane, jagab võrdsetes osades DNA-d ja Aperoli kasutamist. Suur suitsune mezcal, Yellow Chartreuse ja laimimahl annavad selle rohtse moodsa klassika lõpule.

• Ranye West

  

  Ranye West on Shandy ja Aperol Spritzi ristand, mille on loonud Seattle'i baarmen Jeff Steiner. See nimi on mõeldud vähem vastuolulise räppari auks kui Vaikse ookeani loodeosa populaarseimale odavale pruulile antud hüüdnime mängimine: Rainier õlu . Õlu asendab spritzis veini ja klubisoodat ning rikkalik sidrunimahla tilk lisab happesust, mida Shandy puhul võib saada. Keerulisemaks muutmiseks on lisatud paar kriipsu Angostura bitterit, võite hakata lihtsalt oma aperitiivsust ümber mõtlema.

  Jätkake 5. 11-st allpool.

• Sauvignon Blanc Punch

  

  See valge veini baasil punš alates Death & Co ’s Alex Day on värskendav, ürdine ja seda on rahvahulga jaoks lihtne valmistada. Värske ja maitsev kuiv sauvignon blanc peaks olema selle joogi aluseks, hoides ABV madalama kui enamiku piiritusepõhiste kokteilide puhul. Greibi- ja sidrunimahlad aitavad esile tuua tsitruselise mõrkjasmagusa Aperoli ning puudutus lihtsat siirupit lisab magusust ja tasakaalustab hapet. See veinipunn nõuab kihisemise lisamiseks naturaalset soodat.

• Kombucha Sangria

  

  Kuigi punane vein moodustab suurema osa sellest sangria variatsioonist, kasutab see ka teravat kombuchat ja mõrkjasmagusat Aperoli, andes sellele eriti happelise hambumuse. Seda retsepti saab hõlpsasti partiidena valmistada ja ilma piirituseta aluseta on selle ABV-sisaldus suhteliselt madal. Mängige erinevate kombucha kaubamärkide ja maitsetega, et leida enda jaoks ideaalne magususaste ja maitseprofiil.

• Timberpointi jahuti

  

  Sr76beerworks.com / Nusog Team

  See janu kustutav kõrge jook on olnud menüüs kell Tides Beach Club Maine'is Kennebunkportis mitu aastat. See purustatav jook, mis ühendab džinni, Aperoli, värske laimimahla, lihtsa siirupi ja sooda, on täiuslik rannajärgne rüüpamine. Baarijuht Ben Lohnes soovitab kasutada kuivemat ja vähem botaanilist džinni, näiteks Maine'i Batson Riveri džinni, et Aperol tõesti säraks.

• Scarlet Spritz

  

  See Aperol Spritzi riff pärineb Oregoni osariigis Portlandis asuva Red Star Taverni baarmen Brandon Lockmanilt. Ta lisab Aperoli värskete maasikatega ja ühendab selle veinipõhise aperitiiviga Lillet Blanc. Lisatakse rabarberimõru, mis aitab rõhutada Aperolis leiduvaid rabarberimaitseid. Absindiga loputatud klaas lisab taimseid, aniisilõhnalisi aromaatseid aineid ja vahuveini pealiskiht toob mullitava spritzi kokku.

  Jätkake allpool 9. 11-st.

• Must Treo

  

  Kasutades inspiratsioonina Negroni malli – džinn, magus vermut ja Campari – muudab Dub Treo nii koostisosi kui ka proportsioone pisut. Asendades džinni Jamaica rummi, nagu Appleton Estate Reserve Rum ja Campari Aperoli jaoks, nõuab see kokteil ka spetsiifilist magusat vermutit: lopsakat, botaaniliselt edasiviivat Carpano Antica Formulat. Natuke viskivaadis laagerdunud bitteri ja oranži lisandiga jook on veidi vähem mõrkjam ja magusam kui Negroni, troopiliste puuviljade, tsitruseliste ja emajuurtaimede nootidega.

• El Chapo

  

  See Nashville'i baarmeni Ben Clemonsi kolme koostisosaga kokteil ühendab klassikalise Londoni kuiva džinni, maasikaga infundeeritud Aperoli ja greibiõlu Stiegl-Radler. Kuiv, botaaniline džinn koos värske marjamaitselise Aperoli ja kerge, madala ABV-ga greibipruuliga annavad suurepärase punase tooniga joogi ja ülimalt purustatava kokteili.

• Division Bell

  

  Veteranbaarmen Phil Ward töötas välja selle Last Wordist inspireeritud loomingu ja tutvustas seda New Yorgi East Village'i nüüdseks suletud Mayahueli avamenüüs. Division Bell sai nime samanimelise Pink Floydi albumi auks, mida mängiti kordusena samal ajal, kui Ward baari ehitas. Sellel kokteilil ei pruugi olla samaväärseid viimase sõna näitajaid, kuid see säilitab maraschino likööri ja laimimahla, vahetades samal ajal džinni mezcali vastu ja rohelise Chartreuse'i Aperoli vastu.