Klassika Meretuul kokteil ühendab viina, jõhvikamahla ja greibimahla ning on 1980. aastate joogikultuuri ikoon. Kuid tõenäoliselt on mingi joogi vorm tekkinud aastakümneid varem. Näiteks ühendab Sea Breeze Cooler džinni aprikoosibrändi, sidruni ja grenadiiniga ning ilmus kokteiliraamatutes juba 1930. Teine versioon pärineb 1960-ndatest, kus see on tihedalt seotud ookeanipritsiga retseptivihikuga, kus reklaamiti jõhvikaid toit ja joogid. Niisiis, joogi pärand ulatub 80ndate viinaküpsetamisest välja, mis andis meile ka muid viina-jõhvikateoseid, nagu näiteks Cape Codder .

1928. aasta meretuul kuulub ettevõtte David Moo omanikule Kvartalibaar Brooklynis. Tema vanade ja uute funktsioonide džinni, grenadiini ja värske greibimahla massaaž oli valmis 2013. aastal pärast vana Sea Breeze'i retsepti leidmist.

Sirvisin kokteiliretsepte, kui sellega kokku puutusin, ütleb ta. 'See ei olnud tingimata vanas raamatus - ma tegelikult ei mäleta, kust ma selle leidsin. Kuid ma mäletan, et lugesin, et algne retsept pärines 1920. aastatest, kuid see ei andnud täpset aastat ja see hõlmas džinni. Mõtlesin: 'See kõlab tunduvalt parema joogina.' Nii et tegin endale ühe ja see oli maitsev. Panin selle menüüsse. Ta nimetas seda 1928. aasta meretuuleks, valides kokteili pika ajaloo najal aasta juhuslikult.

Moo ehitab joogi kõrgesse klaasi, kus on palju jääd, ilma garneeringuta, nii et peaksite tegema sama. Haarake pudel kuiva džinni, pigistage greip ja tehke kiire partii grenadiini. Omatehtud granaatõuna grenadiin on võtmetähtsusega, kuna selle rikkalik, hapukas maitse lisab lisaks magususele sügavust ja keerukust, erinevalt erepunastest kommertsversioonidest, mis on kunstlikult värvilised ja kohevad.

Koostisosad

• 2 untsi Gordoni džinn
• 1/4 untsi grenadiinid
• 3 untsi värskelt pressitud rubiinpunast greibimahla

Sammud

1. Lisage džinn ja grenadiin highball-klaasile ja segage segamiseks korraks.

2. Lisa jää ja aseta peale greibimahl.