Kui teie viimane mälestus tequilast oli rida odavaid kaadreid ülikoolibaaris, on teil veel järele jõuda. Tequila on olnud edukas tänu uuele keskendumisele käsitöötootjatele ja vanakooli tehnikatele ning üldisele rõhule ehtsate maitsete pakkumisele.

Teie kollektsiooni loomise hõlbustamiseks läksime tequila ekspertide otsimisel rannikule. San Diego Anthony Schmidt on partner Konsortsiumi osalused ja False Idoli juhtbaarmen. Ta pole kunagi hämmastav, kui paned kvaliteetset tequilat kokteili, kus sa poleks seda oodanud. Anthony Tavara on peakokk Todd English Washingtoni DC restoranis MXDC , kellel on üle 100 tugeva tequila nimekirja.

Ehitage oma koduriba nende viie soovitatud tequilaga, mis esindavad laia valikut stiile.

• Hõbe lennuk (45 dollarit)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  
  
  

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Tavara viib meid Jalisco kõrgeimale mägismaale, Jesús María linna, kus valmistatakse Avióni. Avióni hõbe on tema sõnul selge kristallvärviga maitsev tequila. See on magus ja karge, meenutades greipi, ananassi ja musta pipart ning see on ideaalne tequila nii lonksuks kui ka kokteilideks.

  Mul on allkirjaga kasutatud lennukit Karikakra lill riff, lisades: Meie omatehtud cilantro-muraka siirupiga Blackberry Margarita seguneb selle tequilaga fantastiliselt, tuues esile selle pipraseid noote.

• Sinise valge külvamine (50 dollarit)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Ma armastan seda toodet. See on mõnevõrra tavalise tequila kategooria kandja, ütleb Schmidt. Hästi tasakaalustatud ja tugev mineraalsus, säilitades samal ajal sametise sujuva lonksu. See langeb kergelt, näidates siiski ka head dünaamikat ja värskelt rohelisi omadusi.

  Ta lisab: Pudelil on üksikasjalikult kirjeldatud kogu tootmisprotsessi, kuni saagiaga laius- ja pikkuskraadideni. Paljud väidavad, et toote taga olev mees David Suro on see, kes hakkas kangete alkohoolsete jookide tööstusele suuremat läbipaistvust nõudma. Ilmselt on oluline, et märjuke maitseks suurepäraselt ja õnneks tema ka, kuid pean tunnistama, et olen oma projektide vastu hindamise pärast oma olemuselt erapoolik. Ma armastan kutti ja kõike seda, mida ta teeb.

• Puhanud aare (50 dollarit)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Tootja Carlos Camarena aadressil Alteña piiritusetehas, see on valmistatud täielikult tahoonaga purustatud agaaviga.

  Me võiksime terve päeva tequilast rääkida ja vaielda selle üle, kumb neist on parim, kuid meie meeskonna jaoks on see tequila kõige tasakaalustatum, valmistatud 100% kinnisvara kasvatatud Weberi sinisest agaavist ja laagerdunud üheksa kuni 11 kuud Ameerika tammevaatides, ütleb Tavara. Protsess loob magusa ja kergelt suitsuse maitse, millele on lisatud vanilje ja tamme. See sobib suurepäraselt lonksude ja kokteilide nautimiseks.

• Tapatio 110 valge (60 dollarit)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Teine La Alteña pakkumine eristab seda blancot mitte ainult oma tootmisprotsessi poolest, vaid ka seetõttu, et see on villitud tohutu 110 tõendiga. Camarena on üks enim hinnatud agaavipiirituse tootjaid maailmas ja seda põhjusega, ütleb Schmidt.

  Tapatio 110 on siinsetest valikutest kõige lihaselisem - steroidide mägismaa mineraal, selgitab ta. Massiivne pipramaitse nii rohelistes kõrge kuumusega kui ka mustades pipartes. See on suur ja jõuline ning läheb kokteilide jaoks väga kaugele. Tegelikult väidan, et see on tööhobune, mis sobib ideaalselt jookidesse, mis nõuavad tequilat koostisosana koos selliste suurte kolleegidega nagu värske ingver või muud julged alkohoolsed joogid jagatud baasiga kokteilides.

  Jätkake allpool 5-ga 5-st.

• Casamigos Añejo (60 dollarit)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Añejo tequilad on vanuses üks kuni kolm aastat ja kui need on õigesti tehtud, pakuvad nad ideaalset lonksuvaimu. Casamigos añejo on üks tekilasi, kellest proovin alati kodus pudelit saada, ütleb Tavara. Selle ainulaadsed maitsed pärinevad agaavist, mis on kasvatatud Jalisco mägismaal rikkalikus punases savis ja jahedas kliimas. See on ilus ja hästi tasakaalustatud tequila, millel on pehmed karamelli ja vanilje noodid. Selle tulemuseks on väga sile tequila, millel on peened vürtsi ja tamme vihjed. Seda on väga lihtne juua.

  Ta soovitab selle vahetada teatud klassikalistes kokteilides viski vastu. Seda tequilat saate nautida a Manhattan või an Vanamoodne , ütleb Tavara. See on hea alternatiiv burboonihuvilistele, kui nad tahavad proovida tequilat.