Lõpuks olete nikerdanud väärtusliku ruutmeetri, et teha ruumi kõige pühamale majapidamises kasutatavale lisale: kodubaarile. Kuid tipptasemel jookide väljavõtmine sussides võtab rohkem kui head kavatsused. Seal on pudelid, mida osta, tööriistad, mille üle piinelda, ja tehnikad, mida õppida. Jälgige meid, kui aitame teil navigeerida oma koduriba põhitõdesid.

Mõelge mudilast kui baarimaailma pestlit. Kasutatakse puuviljamahust mahla ning ürtidest ja tsitruseliste koorest pärit eeterlike õlide eraldamiseks, pole seal ühtegi nii tõhusat asendajat. (Küsige lihtsalt suures mahus baarmenilt, kes väntab sadu välja Mojitos tiheda vahetuse ajal ilma selleta minna.) Kuid nagu ka teiste kokteilivahendite puhul, ei looda kõiki mudilasi võrdselt ning materjalis, kujus ja tekstuuris on variatsioone. Põhimõtteliselt taandub see kõik puiduks võrreldes nõudepesumasinas pestava materjaliga, nagu plast või metall, hambakinnitus või sile ning kõige lõpuks laius ja pikkus. Siit saate teada, kuidas valida endale sobiv mudilane.

Tim Nusog

Backstory

Soguri eelkäija oli mudilane, mida kasutati 18. sajandil suhkru lõhustamiseks ja vürtside jahvatamiseks nimekaimu soojendav kokteil . Kui jäätööstus 19. sajandi esimesel poolel õhku tõusis, muutusid raputatud ja segatud siirupitega kokteilid normiks. Baarmenid vajasid midagi, et lisada ürte ja puuvilju nendesse revolutsioonilistesse jahutatud jookidesse ning väikelapse eesmärk muutus mudilase eesmärgiks, mida me täna tunneme ja kasutame.

Fletcheri veski mudilane. Tim Nusog

Mida ütlevad eksperdid

Ühemõtteliselt on Valentine Restificar, joogidirektor kohas O-Ku Washingtonis DC tsiteerib Fletcheri veski oma isikliku lemmikuna mudilane. See on lihtne ja tagasihoidlik, tal on ribatööriista jaoks pikaealisus ja see ei segane tema sõnul. See pole toretsev. See toimib sama hästi kui kasutaja ja on oma klassi puitmaterjal. Negatiivne külg on see, et selle puitkonstruktsioon tähendab, et seda tuleb kohe käsitsi pesta ja kuivatada, et see ei mädaneks ega väänduks.

Proovi seda: Fletcheri veski mudilane

Ky Belk, ettevõtte baaridirektor Söödavad biidid valib Denveris mudeldajad mitme teguri põhjal. Nõudepesumasinas ohutu materjal on suuremahuliste toimingute jaoks hädavajalik ja see, mis tundub teie kätes märkimisväärne, võimaldab teil ka jääd purustada. Korralik pikkus on samuti oluline, et see jõuaks raputatava tina või suure segamisklaasi põhja. Lõpuks väldib ta neid, kelle otsas on hambad. Ma ei osta purustajat, ütleb Belk. Liiga tugevalt vajutades võivad vabaneda soovimatud kibedad elemendid ja purustamine muudab visuaalselt vähem atraktiivse joogi. The Halb perse Cocktail Kingdomi mudilane kontrollib kõiki kaste.

Proovi seda: Bad Ass mudilane

Tim Nusog

Takeaway

Nii Restificar kui ka Belk soovitavad kodubaarmenile Bad Ass mudurit. See on nõudepesumasinas pestav ja on teie joogipüüdluste pidev kaaslane, ütleb Restificar. Kui soovite oma tööriistade arsenali mitu, soovitab Belk lisada pähklist keskmise hinnaga puitmudeldaja, näiteks Sur La Table’i Crafthouse by Fortessa muddleri. The PUG! oma rasva, kaldus ülaosaga mudasepp on tema sõnul pigem priske ost, rääkimata baarmenite kultuslemmikust.

Proovi seda: Fortessa mudamehe käsitsimaja

Proovi seda: PUG! mudilane

Mudeli kasutamisel on tehnika tohutu, ütleb Restificar. Kui sellel on hambakinnitus (sobib suurepäraselt vürtside jaoks), piisab piparmündilehtede jaoks kahest tervislikust pöördest; need, kellel pole, võivad vajada nelja kuni viit. Liigne segamine võib põhjustada mõru maitset, mida te oma jookides ei soovi. Ja rebige suuremad ürdid nagu basiilik väiksemateks tükkideks, enne kui isegi mudilase järele sirutate.