5 näpunäidet parima munaraku valmistamiseks

2022 | Põhitõed
munarakk

Munatõug kipub isegi kõige pühendunumad kokteilid eeltoodud kraami järele sirutama. Kuid tegelikult pole midagi karta; igaüks saab parandada maitsva Nogi. Juhendamiseks kutsusime üles Derek Browni, kelle Washingtoni baar The Columbia Room on tuntud selle suurte kausside serveerimise poolest.



1. Ole ökonoomne

Munamarja valmistatakse tavaliselt rummi, brändi või burbooniga ning Brownile meeldib alustada tumeda rummi ja konjaki kombinatsioonist. Kuid lisatasu pole vaja minna; ta soovitab kasutada taskukohast kõrgekindlat VS konjakit. Kõrgem alkoholitase vähendab ülejäänud koostisosade magusust. Lõppude lõpuks pole Eggnog jäätis, ütleb ta.



2. Jah, munamunas on mune

Erinevalt alkoholivabast munakreemist sisaldab Eggnog mune. Brown ütleb, et peamine on osta värsket ja kohalikku. Talupidajate turult saame alati kohalikke mune, nii et me teame, kust nad pärit on ja mis kuupäev neil on, ütleb ta.

3. Riivi enda maitseained

Kui soovite tõeliselt suurepärast munalõksu, peate arvestama kõigi toodetega, mida sinna panite, mitte ainult märjukest, ütleb Brown. Sinna hulka kuulub vürts, mis vastutab Eggnogi löögi, muskaatpähkel andmise eest. Brown pooldab värske riivimist. See ütleb tõesti, et see maitse erineb sellest, mida saaksite McCormicki purgist, ütleb ta.



4. 'Ikka hoiab

Munarakk kestab külmkapis nädalaid, isegi kuid. (Brown soovitab selle kõigepealt pudelisse viia.) Teel toimuvad keerulised keemilised reaktsioonid, mis mõjutavad maitset, ütleb ta, meenutades mõne sõbra tehtud intensiivselt pähklit ja rikkalikku aastat vana.

5. Kvaliteet üle hulga

Munade, koore ja suhkruga on Eggnog saavutanud maine kui kord aastas toimuv järeleandmine. Kuid Brown soovitab mitte proovida jooki tervislikumaks muuta. Rikast kreemjat munamarja ei saa lihtsalt asendada, ütleb ta. Selle asemel, et muuta munadepuu vähem kalorikaks, joo seda vähem. Võta tass ja liigu siis heleda õlle juurde.

Esiletõstetud video Loe rohkem