On tore, kui meil on võimalusi luua üleminekuvõimalusi ja kasutada oma veine kokteilide võtmekomponendina, ütleb Michael Biddick Sega 111 , veinibaar väljaspool Washingtoni

Tema oma New Yorgi hapu -viisiline kokteil algab punase veiniga Bordeaux Cadillaci alampiirkonnast, mis täiustab röstitud tamme, karamelli ja vanilje noote burboonis. See variatsioon väldib ka vahutavat tekstuuri, mille toob kaasa tavaline munavalge lisamine. Värskelt pressitud sidrunimahl lisab heledust ja vahtrasiirupi puudutus võtab joogilt kõik karedad servad, ütleb Biddick.

Koostisosad

• 1 maraschino kirss (näiteks Luxardo)
• 1 spl vahtrasiirupit
• 2 untsi Tegija märk 46 burboon
• 1 unts punast veini Bordeaux'st (näiteks Chateau Brethous)
• 1 unts värskelt pressitud sidrunimahla
• 5 kriipsuga oranž mõru
• Kaunistus: maraschino kirss

Sammud

1. Raputa raputades kirsi- ja vahtrasiirupit.

   
   
   

2. Lisage kõik muud koostisosad ja jää ning raputage, kuni see on hästi jahtunud.

3. Topeltpõhjaga kiviklaas värske jää kohal.

   
   
   

4. Kaunista kirsiga.