Jo-Jo Valenzuela, ettevõtte juhtpartner Tiki 18. päeval ja Mäng Washingtonis on kasutanud pandaani kokteilides peaaegu 25 aastat ja ütleb, et tema kliendid lähevad joogimenüüst nähes vaimustusse. Selles Daiquiri riff, see rõhutab Puerto Rico ja Jamaica rummi, laimi ja mango troopilisi vibreid.

Pandan lisab lõhnavat rohelist aroomi ja muudab mango maitse sujuvamaks, ütleb Valenzuela, lisades, et see annab kokteilidele üldiselt ümaruse. Ta juhib tähelepanu sellele, et Filipiinidel segatakse pandanit, mida nimetatakse ka kruvilehtedeks, tavaliselt aurutatud riisiks. See loob üliaromaatse riisi ja annab maitseta tärklisele mahe soolase maitse.

Koostisosad

• 1 1/2 untsi Don Q Cristali rummi
• 1 unts mango-pandaani siirupit
• 1/2 untsi laimimahla, värskelt pressitud
• 1/2 untsi Appleton Estate 12-aastane rumm
• Kaunistus: veetustatud lubiratas

Sammud

1. Lisage jääga loksutisse Don Q rumm, mango-pandanisiirup ja laimimahl ning loksutage, kuni see on hästi jahtunud.

2. Kurna purustatud jää kohal olevasse kiviklaasi.

   
   
   

3. Ujuge peal Appleton Estate'i rummi.

4. Kaunista veetustatud lubirattaga.