Kas Lost Spirits'i piirituseturnee on maailma kõige hullem?

2023 | Baari Taga

Los Angelese piiritusetehas Lost Spirits

Kauaaegsetele fännidele Kadunud vaimud , destilleerija Bryan Davis on olnud palju asju: turu kõige põnevamate USA-s valmistatud rummide looja, Vaikse ookeani mereveega sarnaste destilleeritud karbist valmistatud viskide valmistaja ja vastuolulise reaktori looja, kes petab aeg vaimu vananeda.

Eelmisel aastal avas ta koos oma kauaaegse partneri Joanne Harutaga LA kesklinnas uhiuue Lost Spirits'i piiritusetehase, mis on vaieldamatult maailma kõige kapriissem märjuke - see, mis on inspireeritud nii Walt Disney'st ja HG Wellsist kui ka kunstist destilleerimine. See on selline koht, kuhu valsite ülekindla rummi maitsmiseks ja minema minema, olles papagoietenduse tunnistajaks.



Aastate jooksul on Davis välja töötanud kultuslikud rummid ja viskid ikka veel käsitsi ehitatud ettevõttest Lost Spirits algsesse Santa Cruzi piiritusetehasesse. Pärast aastaid kestnud katkematuid eksperimente - vanade viskide laagerdamist California veinivaatides, mängimist erinevate bakteritega, saades funky, overproof rumme - teenis ta järgmisi. Baarmenid ja kanged alkohoolsed joogid ei saanud piisavalt. Tootmine lakkas mõnda aega, kui nad otsisid uut piiritusetehast ja patenteeritud reaktorit hakkasid kogu riigis kasutama piiritustootjad.



Bryan Davis. Pole midagi Coury

Me ei saanud oma vana rajatist muuta, ütles Davis. Selle asemel, et olla keset artišokipõldu asuvas laudas, pidi see olema kas LA, San Francisco / Oakland või New York; ja LA-l olid soodsad tsoneerimisseadused. Nad said sisse lihtsalt traadi all, ütleb Davis, kuna tsoneerimisseadused peaksid lähiaastatel muutuma.



Lost Spirits ostab Šoti šoti viskibaasi ja katsetab seda Davise reaktoris, kuni ta saab piiritusetehast viski tootmiseks laiendada. Käsitsi ehitatud tulekahju hingavate draakonikaadrite põhjal (nalja pole) on Davis vabastanud juba kaks rummi, mida on veel tulemas.

Rummid tulevad kõik tagasi, ütleb ta, kuid muudetud. Arvestades selliseid keerukusi nagu õhus levivate bakterite erinevused Lost Spirits'i esialgse maapiirkonna vahel NorCalis ja selle linnakeskkonnas LA-s, maitsevad näiteks tema polüneesia ja Kuuba rummid LA-s destilleerituna. See tähendab, et Lost Spirits katsetab parimate versioonide lukustamiseks erinevaid stiile.

Lost Spirits'i piiritusetehase ringreisil hajutatakse esimesed rummi valamised selles laternavalgel ruumis. (pealkiri: Dario Griffin).



LA kesklinna pidevalt areneval idaküljel võlub Lost Spirits'i kastilaadne punane hoone imetlusriiki, mis seal sees ootab. Inspiratsioon ainulaadse rajatise jaoks pärineb Davise esimesest töökohast ülikoolis, kus ta aitas lõbustuspargisõite ehitada.

Kirjutasime nimekirja kõigest, mida oleme alati tahtnud teha, ja kõigi suurimaks kokkuleppeks oli džungli kruiis, ütleb Davis.

Hoonesse sisenevaid külalisi tervitavad suured triceratopsi kujulised tooriumid. Ringkäik algab pimedas ja tuulises koridoris, mis on seatud automatiseeritud häältele, mis meenutavad Disneylandi Haunted Mansioni kummitavat lifti.

Juliet Frew

Kardin avaneb hämaras laternavalgel ruumis, mis näeb välja nagu 19. sajandi oopiumikoop. Siin hajutatakse esimesed rummi valamised. Rumm käes, astute draakonitega tähistatud puidust nikerdatud paati läbi pimeda veetee, kus temperatuur kõigub ja ekspromptormid, niiskus, tuuleke ja isegi vulkaan võib ootamatult läbi minna.

Ehkki see on osa etendusest, on isegi kanal osa destilleerimisprotsessist, jahutades vaikust ja käärijaid, kui paat hõljub mööda pimedat ja kitsast veeteed.

Idee on selles, et võite jooma märjukest selles terroiris, nagu seda ette kujutasime, ütleb Davis. See on nagu see, kui palju paremat šoti maitseb, kui seda Šotimaa lossis juuakse. Seda ei saa päris pudelisse panna, ükskõik kui palju te ka ei üritaks. Idee oli luua see efekt, kuid kohtade jaoks, mida pole olemas. Näiteks kujutage ette, kui teil oleks õnnestunud hüpata Kariibi mere piraatidesse, sirutada käsi ja haarata rumm ning juua seda.

Bryan Davis. Pole midagi Coury

Tuuril pole ühtegi piraati - veel. Ringkäigu edenedes viiakse teid kääritusmahutitest Davise futuristliku välimusega reaktorisse, kus märjuke on laagerdunud, troopilisse aeda ja safari telki, mis on vooderdatud dinosauruse peaga, mis näeb välja nagu oleks see tõmmatud arheoloogiliselt kaevama Samuti on artefakte Aafrikast, kääbuslaev ja esmatrükis ilmunud H.G. Wellsi raamatud, sealhulgas üks piiritusetehase mõjutusi, Dr Moreau saar . Pärast viski degusteerimist visatakse teid kingipoodi, kus rahvusvaheline plastpapagoidest meeskond mägrab teid erinevates keeltes.

Selle kõik ehitasid Davis ja tema meeskond ning need pole veel valmis. Igal kuul lisatakse rajatisele uusi elemente, nii et ekskursioon tundub pidevalt üllatusena värske. Ja kui nad just laienesid uue kõrval asuva laopinnaga, siis oodake evolutsiooni jätkumist.

Üksikasjad: Igal nädalal toimub mitu ekskursiooni, maksimaalselt kaheksa inimest ühe ekskursiooni kohta (maksimaalne arv, mis mahub paati). On ka õhtuseid ekskursioone, kuid need broneeritakse kiiresti, nii et plaani ette. Reisi hind on 35 dollarit pileti eest umbes poolteist kuni kaks tundi. Pileteid saab siin .

Esiletõstetud video Loe rohkem