Baarmen võib olla üks vanimaid elukutseid maailmas, kuid tänapäeval on baarmenitel palju erinev karjääritee kui eelmistel aegadel.

Kokteilide ja kangete jookide revolutsiooni lähenedes on tööstus arenenud, et rahuldada pidevalt kasvavat nõudlust innovatsiooni järele. Nendel päevadel on kunagi tagasihoidlik baarmen otsitud talent, kes esindab miljardi dollari piiritusjookide kaubamärke, kureerib hotellide ja restoranide jookide programme ning kujundab, mida ja kuidas me kõik joome. Ja kuigi kvaliteetjoogi meisterdamise oskus jääb karjääri põhiolemuseks, saab mängus edasi liikumiseks teha palju edukamaid baarmenid.

Sisestage brändi suursaadik. Need tippklassi baarmenid on pärit erineva taustaga, olles töötanud erinevates baariprojektides, kuulunud neile või pidanud nõu nende osas. Need on sageli piiritusjookide kaubamärgi otsene ja kujundlik nägu. See on väga ihaldatud seisukoht. Tööhüved hõlmavad tavaliselt ettevõtte krediitkaarti, millel on suur eelarve, mida kulutada klientide, meedia ja muude baarmenite meelelahutamiseks, eesmärgiga suurendada bränditeadlikkust.

Sel ajal, kui olime baarmenid, olid brändisaadikud nagu rokkstaarid. See tundus loomulik järgmine samm, ütleb endine kaubamärgi suursaadik Kyle Ford Cointreau . Brändisaadik andis meile mõista, kuidas tööstus töötab väljaspool baari.

Kyle ja Rachel Ford.

Fordi äri- ja elupartner Rachel Ford, endine kaubamärgi suursaadik Tanqueray , kajab arusaam, et kaubamärgi suursaadik on baarmeni karjääris otsustav pöördepunkt, kus ta ületab lõhe kleepuva töö ja ettevõtte vastutuse vahel. Tal on mõned nõuanded tulevikku mõtlevatele brändisaadikutele, kes näevad ette, mis võib tulla.

Teile antakse kingitus näha, kuidas müügimeeskonnad ja agentuurid suhtlevad ning kuidas turundajad teevad koostööd müügiinimestega, et tooted kontodele tõugata, ütleb Ford. Pikas perspektiivis saate edukaks, kui pöörate tähelepanu sellele, mida inimesed vajavad, ja saate teada, kuidas neid rühmi rahuldada.

Kuid ei saa eitada kaubamärgi suursaadiku rolli väärtust kõigile, kes soovivad paremini mõista tööstuse tootmist ja ärilist külge, pole see kindlasti viimane peatus baarmenidele, kes soovivad meeleolude maailmas edasi liikuda.

See ei tohiks kindlasti olla lõpp, ütleb Chris Patino, kes oli 2000. aasta alguses tollase Absolut Spirits Company brändisaadik. Kaubamärgi suursaadiku kõlblikkusaeg on kaks või kolm aastat. See on suurepärane kogemus, kuid olete abielus ühe kaubamärgiga. Elate ja hingate ühte kaubamärki. Mingil hetkel vaatate tagasi ja ütlete: 'Vau, see oli raske.'

Chris Patino. Wolin Hal

Millal Pernod Ricard omandatud Absoluutselt paar aastat hiljem kaotas see kaubamärgi suursaadiku rolli ja Patino leidis endale tiitli, mida tal kunagi oodata polnud: valdkonna turundusjuht. See oli töö, mida ta vihkas - tema esimene ettevõtte töölaud ja töö, mis nõudis iganädalast lendamist oma kodust New Orleansist Dallase -, kuid Patino pani oma aja, õppis palju ja hoidis võimaluste ees silmi lahti, luues lõpuks oma rolli kaubanduse propageerimise ja brändihariduse direktorina.

See oli seisukoht, mida polnud olemas, ja kui see ka oli, juhtis seda keegi, kes polnud kunagi tootega baarinud ega tegelenud, ütles Patino. Ta usub, et baarmenid peavad näitama suurtele kaubamärkidele, millised rollid kuuluvad jookide valmistamist oskavate inimeste kätte.

Sellest ajast alates on Patino levitanud oma ulatusliku kogemuse - alates turunduskampaaniatega töötamisest kuni ürituste aktiveerimise juhtimiseni kuni uute toodete sisendi pakkumiseni -, et luua oma kaubandusele keskendunud turundusagentuur nimega Lihtne serveerimine . Ja ta on tulnud ka täie ringiga, plaanides koos baarmeni Erick Castroga San Diegos baari avada.

Fordi duo on loonud oma konsultatsioonifirma, Ford Media Lab , mis keskendub brändiarendusele ja fotograafiale ning toodab kaks korda aastas ajakirja Kollektiiv 1806 , pealkirjaga 1806. ajakiri .

Philip Duff.

Kuigi nõustamiskontserdid on paljude brändisaadikute jaoks loomulik järgmine samm, võivad need, kellel on rohkem tootmise poolseid karbonaate, leida destilleerimismaailmale kaldtee.

Ametis töötades globaalse kaubamärgi suursaadikuna Kausid genever ja brändi suursaadik G’Vine džinn, Philip Duff käivitas selliseid algatusi nagu Bolsi baarmenite akadeemia G’Vine Gin Connoisseur Program ja Bols Around the World kaubanduse kaasamise programm. Tema tohutu edu viis ta joogisaadiku esikümnesse 2008. aastal Kokteili lood , esimene paljudest tunnustustest, mille ta auhindade organisatsioonilt pälvib, mille pärast on ta olnud ka haridusdirektor.

Kuid Duffi kogemus Bolsi põhitootesarjal töötamisel osutus tema jaoks ülioluliseks sammudeks käivitada oma geneveri toode , Vana Duff, eelmine aasta.

Brändisaadikud suhtlevad iga üksiku ahelas olulise inimesega ja neil on sageli lai valik kontakte, ütleb Duff, kes toodab Old Duffi ühe meeskonnana. P.R. agentuurid, riiklikud ja rahvusvahelised müügimeeskonnad, turustajad, disainifirmad - seda tüüpi kontaktide olemasolu tähendab, et saate oma kaubamärgi luua murdosa ajast, murdosa kuludest ja palju vähemate inimestega.

Giuseppe Gallo.

Vermutiekspert ja Martini & Rossi ühekordne brändisaadik Giuseppe Gallo tõi turule ka oma auhinnatud toote, Bergamoti Italicus Rosolio , eelmisel aastal. Võttes koju maineka parima uue vaimu või kokteili koostisosa auhinna 2017. aasta kokteili muinasjuttudes, oli Gallo samamoodi ühe inimese näitus, mis vastutas nii vedeliku kontseptsiooni kui ka selle eristuva rohelise pakendi eest. Noorte baarmenite jaoks, kes on unistanud ühel päeval järgmise suurepärase kokteilikomponendi tootmisest, ütleb Gallo, et astuge samm tagasi ja vaadake suurt pilti.

Baarmenid peaksid karjääri alguses õppima mõtlema oma võrgustikust kaugemale, ütleb Gallo. Tarbijad teevad teie brändi lõpuks edukaks. Innovatsioon nõuab julgust, nii et ärge kunagi lõpetage unistamist ja andke oma nägemusele piisavalt aega seda kiirustamata.

Digitaalselt orienteeritud ärimudelite tulekuga võib märjukestööstus muutuda, nagu iga teine. Tulevik on täis võimalust baarmenitel nüüd mängu astuda. Ja nagu varem tulnud veteranid on õppinud, pole te kunagi lihtsalt baarmen, kui võtate aega, et mõista kogu äri, mis toimub väljaspool baarimängu.

Tulevik on kirjutamata, ütleb Patino. Ma arvan, et tulemas on veel rohkem. Pidage meeles, et kui soovite olla kaubamärgi suursaadik, peate selle brändi elama ja hingama. Kuid veenduge, et esindaksite alati oma isiklikku kaubamärki. See peaks olema 51 protsenti teie ja 49 protsenti bränd, mille heaks töötate. Te ei saa oma kaubamärki ära anda.