Kuna Jaapani viski on populaarsem kui kunagi varem, pole kõige raskem kodubaari pudeli valimisel teada, mis on hea, kuid mis on saadaval. Kui tootjad üritavad tarbijate nõudlust rahuldada, on maailma kuumima viski hinnad hüppeliselt tõusnud. Siiski on olemas mõned väärtusvalikud, kui teate, kellelt küsida.

Khaled Dajani juhib San Francisco oma Nihoni viskisalong , mis on üks varasemaid Jaapani viski kasutuselevõtjaid alates 2005. aasta avamisest. Vastaskaldal on Luck Sarabhayavanija Ani Ramen , kahe New Jersey asukohaga. Tema baarides on rohkem kui 40 jaapani viski sorti ja töötajad juhendavad külalisi nende tellimuste kaudu haridusliku viskipiibliga.

Võtsime appi paari asjatundlikkuse, et aidata navigeerida Jaapani viski kiiresti kasvavas ja põnevas maailmas. Need on viis hädavajalikku pudelit, mida vajate oma kodubaari jaoks.

• Nikka Coffey teravili (75 dollarit)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  
  
  

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Dajani raha eest on see silmatorkav teraviski, mida on võimalik saada kõigist maailma piirkondadest. Nikka Coffey Grain on võib-olla parim teraviljaviski, mida oleme USA-s veel saadaval olnud, ja on kõigi tasemete võitja, ütleb ta. See on vürtsika noodiga klassikaline teraviski, mille viimistluses on popp. Naudin seda kividel. Paljult armastatud väljend on magus, puuviljane ja karamelliseeritud kergekäelise tammepuust viimistlusega.

• Nobushi (55 dollarit)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Suntory ja Nikka pole Jaapanis ainsad viskibrändid. See noorem ettevõte lööb laineid. Ma hakkan seda viskit palju nautima, ütleb Dajani. Kuigi see on noor ja vanuses mitte rohkem kui kolm kuni neli aastat, on selle noored maitsed atraktiivsed. Jaapani feodaalse ajastu eliitsõdalaste jaoks nimetatud viski peegeldab väidetavalt nende võitlusstiili elegantsi. See on mõnus viski rüüpamine, kuid oodake pigem nooremat profiili kui vana, lisab ta.

• Ohishi šerri vaagen (85 dollarit)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Ohishi piiritusetehas ammutab vett Kuma jõest, mida tuntakse osaliselt puhta vee allikana tänu jõe kiirele voolule. See on riisipõhine viski, mis on ka ühe vaadi toode, ütleb Dajani. Mis tähendab, et barrelist vaatini võib esineda mõningaid variatsioone, ehkki šerrihitt pakub muidu harjumatule viskile tuttavat tooni. Destilleerimine toimub siin roostevabast terasest vaakumites, mis on tüüpiline sellele, kuidas shochu destilleeritakse, selgitab ta. Seejärel pannakse uue valmistatud vaim esmatäidetud ex-šerri vaati ja seal ilu näitab. Kui teile meeldib šerri nagu mina, siis on see kohustuslik proovimine. Esimese lonksu ajal plahvatab see suus.

• Suntory Hibiki harmoonia (100 dollarit)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Suured meeled mõtlevad ühtemoodi, seega pole üllatav, et Dajani ja Sarabhayavanija valisid mõlemad Hibiki harmoonia. See on minu arvates kõige alahinnatud Jaapani viski segu, ütleb Sarabhayavanija. See on Hibiki 17 ja Hibiki 21. lapsevend. Kuigi need jäävad favoriitideks, on nad siiski kallimad ja neid on palju raskem leida.

  See on Yamazaki, Hakushu ja Chita piiritusetehaste linnasete ja teraviskide segu, ütleb Dajani. See on üks sujuvamaid ja lihtsamaid viski, mis on iseloomulikult jaapanipärane ja mida saab proovida. Ja pudel on sama muljetavaldav kui viski ise. Mulle meeldib see üks puhas.

  Jätkake 5-st 5-st allpool.

• Suntory Toki (35 dollarit)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-14 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Milline on parim viis Jaapani viski jaoks küllastumatuna tunduva publiku küllastamiseks, kui pakkumine kahaneb? Vabastage noorem ja taskukohasem segu, mis on mõeldud kasutamiseks kõrgpallides. Oma debüüdiga pani Suntory Toki lõpuks suure nimega jaapani viski igapäevase, taskukohase käeulatusse USA joojatele, sealhulgas neile, kes eelistavad oma viskit kokteilides juua. See on siidine, peene, magusa ja vürtsika viimistlusega, ütleb Sarabhayavanija. Muidugi soovitab ta serveerides seda kõrghallis .