Jeff Beachbum Berry on Tiki kultuuri autor ja ajaloolane ning on ka selle omanik Laiuskraad 29 , Tiki-teemaline restoran ja baar New Orleansis. Oma raamatute, baari ja väsimatu Tiki ja troopiliste jookide reklaamimise kaudu on ta loomulikult loonud palju originaalseid kokteile. Kuid just sellele joogile anti tema enda hüüdnimi.

Nagu paljud Tiki joogid, algab ka Beachbum’s Own a-ga segu erinevatest rummidest —Sel juhul on kerge Neitsisaarte rumm ühendatud rikkama demerara rummiga. Võite valida eelistatud pudelid, kuid esimese jaoks soovitab Berry Cruzanit, teise jaoks aga El Doradot või Lemon Harti. Rummiduo pakub keerukat ja tugevat selgroogu, mis peab vastu teistele koostisosadele, sealhulgas jõulisele liköörile, tsitruseliste mahladele ja troopilistele puuviljadele.

Licor 43 on Hispaania liköör, mis on valmistatud 43 koostisosa patenteeritud retseptiga. See loob loomuliku paarituse rummiga, laenates vanilli, tsitruse ja vürtsi täiendavaid noote. Sealt kasutab Berry sidruni- ja apelsinimahlu tsitrusviljade löömiseks, ananassimahla troopilise magususe jaoks ja passioonipuuviljapüreed, mis lisab keha ja selle erilist magus-hapukat maitset. Segage kõik kokku ja saate jooki, mis tuletab meelde sooja tuuletõusu, ranna päikeseloojangut ja saarte tundlikkust. Pole ime, et Berry selle joogi omaks tegi.

Koostisosad

• 1 1/2 untsi kerget Neitsisaarte rummi
• 1 1/4 untsi demerara rummi
• 3/4 untsi litsentsi 43
• 3/4 untsi magustamata ananassimahla
• 3/4 untsi värskelt pressitud apelsinimahl
• 3/4 untsi sidrunimahla, värskelt pressitud
• 3/4 untsi kannatuspuuviljapüree

Sammud

1. Lisage kõik koostisosad purustatud jääga loksutisse ja loksutage, kuni see on hästi jahutatud.

   
   
   

2. Valage pingutamata Tiki kruusse või kahekordsesse vanaaegsesse klaasi.

3. Kaunista kokteilivarjuga.