Saket serveeritakse sageli koos sushiga või koos õlle ja soolaste suupistetega, kuid Jaapanist pärit pruulitud riisijook pole mõeldud ainult lonksuks. Mitmekülgset jooki saab lisada kokteilidesse põhi või aktsendina, andes selle ainulaadse maitseprofiili, mis varieerub laialdaselt magusast ja puuviljast kuni rohttaimeni ja kondita.

Kyoto Sour pärineb joogikonsultandilt, autorilt ja sake-entusiastilt Paul Tanguaylt. Ta ühendab Gekkeikan Haiku sake sidrunimahlaga ja agaavinektar , pluss ootamatu greibi ja rohelise Tabasco kombinatsioon.

Gekkeikan Haiku on klassifitseeritud tokubetsu junmai sake või spetsiaalse junmai nime all, mille valmistamiseks kasutatav riis poleeritakse terade eredate ja puhaste maitsete kontsentreerimiseks kuni 60%. Sake on rohttaimeline, pirni- ja õunanootide, hea happesuse ja keskmise kuivusega viimistlusega. See sulandub kokteilis sujuvalt sidrunimahlaga, kuid agaavinektar lisab magusust. The roheline Tabasco kaste on segamini värskete greibi viiludega, mis toob joogile vürtsika vürtsi.

Kyoto Sour näitab sake mitmekülgsust. Rohkem kui lihtsalt lonksutatav toode, võib seda lisada mitmesuguste koostisosadega - jah, isegi kuuma kastmega.

Koostisosad

• kaks greibiviilud

• kaks kriipsudrohelineTabasco kaste

  
  
  

• 3 untsiGekkeikan Haikusake

• 1/2 unts sidrunimahl, värskelt pressitud

• 3/4 unts agaavinektar

• Kaunista:greibi viil

• Kaunista:piparmündioks

Sammud

1. Raputa raputades greip ja Tabasco.

2. Lisage sake, sidrunimahl ja agaavinektar jääga ning raputage, kuni see on hästi jahtunud.

3. Kurna värske jääga täidetud kiviklaasi.

4. Kaunista greibiviilu ja värske piparmündioksaga.