Tahtsin jääda truuks klassikalisele hapule, tõstes samal ajal esile härrasmees Jacki vaimu. Valisin oma koostisosad hoolikalt, et täiustada seda niigi kaunist Tennessee viski väljendust, ütleb Meghan Wright. Selliste ootamatute ja vastupandamatute koostisosadega nagu Earl Grey infundeeritud munavalged, muraka oleo saccharum ja apelsinikreemtsitraat on ohutu öelda, et Wright oli edukas. See uudne retsept paistis silma džentelmen Jack Whisky Sour Classicu kohtunikele, kes valisid finaali pääsemiseks Wrighti üheks seitsmest baarmenist.

Koostisosad

• 2 untsi Gentleman Jack viskit
• 1 unts muraka oleo saccharum *
• 1 untsi värskelt pressitud Meyeri sidrunimahla
• 1 Earl Grey kreemiga infundeeritud munavalge **
• 2 kriipsuga apelsinikreemtsitraati
• 1 kriips musta pipratera tinktuuri
• Kaunistus: veetustatud Meyeri sidruniratas

Sammud

1. Lisage kõik koostisosad loksutisse ja kuivatage (ilma jääta) 30–45 sekundit.

2. Lisage jää ja loksutage veel 30 sekundit.

3. Peene kihina jahutatud kupee klaasi.

4. Kaunista veetustatud Meyeri sidrunirattaga.

* Blackberry oleo saccharum: lisage kaussi murakad, sidrunikoored ja granuleeritud suhkur ning laske 48 tundi istuda.

*** Earl Grey kreemiga infundeeritud munavalge: pruulige Earl Grey teed ja laske jahtuda. Kui see on jahtunud, uputage terved toored munad teesse ja laske neil 48 tundi tõmmata.