Pilt:

uus tuli

Cachaça on Brasiilia rahvuslik alkohol, mis sarnaneb rummiga, kuid destilleeritakse 100% suhkruroo mahlast, mitte melassist. See varieerub stiili ja maitse poolest, nootidega, mis ulatuvad kuivast ja kõrrelisest kuni puuviljase ja funky ja maheda magususega. Enamik inimesi tunneb cachaçat tänu Caipirinhale, Brasiilia rahvuskokteile, mis on populaarne vaimuesitlus. Kuid cachaça on saadaval rohkemal kujul kui Caipirinhases leiduv selge, vananemata versioon. Tumedamaid ilmeid laagerdatakse vaatides üks kuni seitse aastat, omandades rikkalikud nüansirikkad maitsed, mis lisavad jookidele keerukust.

Cachaça kaubamärgi Novo Fogo asutaja ja tegevjuht Dragos Axinte kirjeldab uhkust, mida tema riik oma põlisrahvaste vaimu üle tunneb. Ta ütleb, et Brasiilia on cachaçat nii palju omaks võtnud, et ülejäänud maailm võtab sellest tähele. Cachaça, kuigi see pole USA-s veel nii populaarne, kui see võiks olla, on üks enim tarbitavaid kangeid jooke maailmas.

Brasiilia Buck on klassikalise Bucki laad, kokteilimall, mis nõuab piiritust, tsitruselisi ja kas ingveriõlut või ingveriõlut. Sellel on Novo Fogo Chameleon ilme, mida laagerdub kasutatud burboonivaatides ühe aasta, lisaks ingveriõlu, laimimahl ja aromaatsed mõrudained. Vaadid annavad vaimule peeneid vanilje ja tamme noote, lisades kokteili värskendavale tsitruselisele iseloomule sügavust. Valmistage jook jääga highball-klaasi, raputamist pole vaja.

See lihtne retsept on kasulik katsepolügooni Cachaça kokteilides kasutamise õppimisel. Tehke see laagerdumata või kauem laagerdunud väljenditega, et näha, kuidas baaspiiritus mõjutab kokteili maitset, ja saate paremini aru puidu mõjust cachaçale.