San Francisco kokteilipioneer H. Joseph Ehrmanni tegevus Munamuna segab añejo tequila amontillado šerriga ja laseb segul kolm kuud ettevõttes vananeda, enne kui seda Añogos kasutada. 'Tavaliselt saate toredaid tsitruselisi noote, mida rõhutavad pinnale pihustatud röstitud apelsiniõlid,' ütleb ta. Ja šerri noodid lisavad võid ja pähklit. Retsept nõuab 1 1/2 untsi tequilat, kuid Ehrmann soovitab seda küpsetada, et suurendada küpsetatud agaavimaitset, rääkimata joogi kiuslikkusest.

Koostisosad

• 1 1/2 untsi vanust tequilat
• 1/2 untsi amontillado šerrit
• 4 untsi munatoidu alus *
• Kaunistus: leegiga apelsinikoor

Sammud

1. Lisage kõik koostisosad jää kohal olevale kiviklaasile ja segage hästi.

2. Kaunista leegiga apelsinikoorega.