Pilt:

Gregory Buda

Gregory Buda, baarmen ja New Yorgi haridusdirektor Surnud jänes , sai pärast mitme aasta tagust piirkonna külastamist valgeks Armagnaci entusiastiks. Ta on avastanud, et blanche, põhiliselt laagerdamata armagnac, asendab põhikokteile elavamalt viina, kuid sobib hästi ka muude põhiliste kangete alkohoolsete jookidega.

Meile meeldib kasutada kokteile inimestega vestluste alustamiseks ja sageli viskame tuttavate koostisosadega kokteili sisse vähemtuntud koostisosi, nagu blanche Armagnac, nii et seda lugedes tekib neil küsimus: mis see on? ütleb Buda. Ja see on meie avatus oma klientide harimiseks.

Blanche Armagnac’i tootjad kasutavad alkohoolse joogi alusena erinevat tüüpi viinamarju ja need annavad väga erinevaid väljendeid. Tariquet teeb väga head blanšši, mis sobib hästi kokteilidesse ja mängib hästi teiste koostisosadega, ütleb Buda selle joogi kohta, mille ta selle joogi jaoks valis.