Roostes küünte

2022 | Kokteilid Ja Muud Retseptid
roostes küünte kokteil, mida serveeriti kiviklaasis ühe suure jääkuubiku kohal

Aastakümneid oli üks kuumimaid kokteile Rusty Nail. Kuid pärast korralikku jooksu on šoti ja šotil põhineva likööri Drambuie, gaeli keelest tuleneva sõna, mis tähendab rahuldavat jooki, kombinatsioon enamikust baarimenüüdest maha kukkunud ja patroonid tellivad seda harva.



Sama müstiline kui kadumine oli ka tema välimus. Tugeva õhtusöögijärgse libeerimise sugupuu vaidlustatakse, paljud arvavad, et see leiutati 1937. aastal Briti tööstuse messil messidel. See ilmub 1967. aasta väljaandes Old Mister Boston Official Bartender’s Guide, mis on kokteiliraamat 20. sajandi keelustamise järgselt. (Sarnane jook, mida nimetatakse väikeseks klubiks nr 1, sisaldub Ted Saucieri 1951. aasta põhjas.)



1960. aastate lõpuks oli baarid New Orleansis ja New York pakkusid keetmist ja kas olete proovinud roostes küünte? oli tavaline refrään. Roostes naelt krediteeritakse Manhattani 21. klubi nutikatele baarmenitele sageli millalgi 1960. aastate alguses. See on loogiline, kuna see asutus lõi ka kuulsa B&B: pooleldi benédictine ja pool konjakit. On lihtne ette kujutada, et andekas meeskond kasutas sama valemit teise südamliku ja joogi suhtes, kuid ma ei ole suutnud seda väidet põhjendada.

Lore väidab, et Rat Pack oli vaimustatud joogist, mis võis neil aastatel vastutada laialdase atraktiivsuse eest. 1970. aastatel segasin New Yorgis töötatud ühenduskohtades palju Rusty Naili. Need olid ka hoog hilisõhtul Frank Sinatra lemmiku kummituse P.J. Clarke’s.



Nagu paljude klassikute puhul, on ka retsept väga erinev. Ted Haigh, raamatu autor Vintage kanged alkohoolsed joogid ja unustatud kokteilid , meeldib, et kaks osa skotti ühest osast Drambuie; Vana Mister Boston nõuab üks-ühele suhet; ja paljud kaasaegsed versioonid on palju kuivemad, mõned soovitavad neljale osale viskit ühe osa liköörile. Võite ka asendada burbooni skotti ja saada Rusty Spike. Kuid Rusty Nail on klassika mingil põhjusel ja suhe kaks üks on alati joogi hea näide.

9 lööklaine varasematest jookidest, mida peaksite teadmaSEOTUD ARTIKKEL Esiletõstetud video

Koostisosad

  • 1 1/2 untsi šoti

  • 3/4 unts Drambuie



Sammud

  1. Lisage skotti ja Drambuie jääga seguklaasi ja segage, kuni see on hästi jahtunud.

  2. Kurna ühe suure jääkuubiku kohal kiviklaasi.