Puuviljane, mahlane ja tasakaalustatud magusus muudavad need veinid meie parimateks.

Meie toimetajad uurivad, testivad ja soovitavad iseseisvalt parimaid tooteid; meie ülevaatusprotsessi kohta saate lisateavet siit. Võime saada komisjonitasusid meie valitud linkidelt tehtud ostude eest.

On väljaütlemata eksiarvamus, et vein, viinamarjamahla kääritamise teel valmistatud jook, ei ole mõeldud magusaks. Kui veel pool sajandit tagasi moodustasid suurema osa Ameerika veinitoodangust magusad pudelid, siis nende 'klassikaliste' Euroopa esivanemate eeskujul tehtud üleminek kuivade veinide poole oli 1980. aastateks üsna lõpule jõudnud ega ole sellest ajast peale taandunud. Tõde on aga see, et veini on igasuguse kuju, suuruse, värvi ja maitsega – ka magusat.

Veelgi enam, need, kes arvavad, et neile magus vein ei meeldi, jäävad ilma erakordsetest pudelitest. On lugematu arv veinivalmistajaid, kes on spetsialiseerunud maitsvate magusate veinide valmistamisele, mida saate siduda soolaste roogadega, romantilisel õhtul oma kohtinguga jagada või isegi sünnipäevatordi eest seista.

Nagu kõigi teiste veinide puhul, on valikud tohutud, nii et siin on parimad magusad veinid, mis tõestavad, et nad on lihtsalt üks osa veiniperest.

Parim kokkuvõttes: Forno Romano Vigna Seré Veneto Passito Rossolt

Vivino.com loal

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Vivino.com loal

Piirkond : Veneto, Itaalia | ABV : 14% | Maitsmise märkmed : ploom, tubakas, šokolaad

See üliharuldane passito pärineb Dal Fornost pärit viinamarjaistandustest, mis on juurdunud kriit-savi pinnasesse väljaspool Tregnago linna, umbes poolteist tundi Veneetsiast läänes. Tegelikult on kolme aastakümne jooksul veini valmistatud vaid kuus korda. See on valmistatud väikseimates kogustes, see on üks kord elus kogemus ja üks kõige sügavamatest magusatest veinidest, mida kunagi kohtate.

Suurema osa selle veini valmistamiseks kasutatakse Corvina viinamarju ning 15% rondinellat, 20% croatinat ja 10% oseletat, mida laagerdatakse seejärel 36 kuud tammes. Tulemus on rikkalik ja dekadentlik, magusate punaste marjade puuviljade, punase lagritsa, purustatud kivide ja pruuni suhkruga kaetud suhkrustatud kannikesega. Seda kõike raamib mahlane ja särtsakas happesus, andes sellele gravitatsiooni trotsivale veinile värskust.

Parim alla 20 dollari: Tobin James Zinfandel Late Harvest

Wine.com loal

Piirkond : Paso Robles, California. | ABV : 17% | Maitsmise märkmed : rosin, dattel, vürts

Veinivalmistajad Tobin James ja Lance Silver on selle magusa ja vürtsika tsinfandeliga lihvinud Californias Paso Roblesi rikkalike viinamarjaistanduste stiili. Nende degusteerimisruum on Paso Roblesi keskus kvaliteetse veini otsijatele. See joviaalne vaim on sellesse pudelisse jäädvustatud.

Seal on tunda ploomi, mustika, tumeda šokolaadi, rosina ja vürtsi noote. See vein ei ole liiga magus, elava happe ja õrnade tanniinidega. See sobib hästi grillkanatiibade või kindral Tso kanaga.

Parim orgaaniline: Philip Togni Ca' Togni Sweet Red

Total Wine'i loal

Piirkond : Paso Robles, California. | ABV : 15% | Maitsmise märkmed : ploomid, viigimarjad, vürtsitee

Veinimeister Philip Togni on oma ala legend ja see mahe dessertvein on toodetud tema enda haruldaste ja täielikult küpsenud mustade hamburgi viinamarjade saagist. See pudel on inspireeritud konstantiast, kuulsast Lõuna-Aafrika dessertveinist, kuid Togni keerutab seda oma Napa Valley's, et saada tõeliselt peen maitseelamus.

Lillearoomid ujutavad ninna ploomide, viigimarjade ja musta kirsiga. Šokolaadi ja vürtsika tee noote maitses toetab happesuse suudlus. Lõpp jääb pikale nagu jutukas kodukülaline, aga heas mõttes.

Seotud: Parimad magusad veinid

Parim laiutamine: Quinta do Vesuvio Vintage Port Capela 2017

Wine.com loal

Piirkond : Douro, Portugal | ABV : 20% | Maitsmise märkmed : Must tee, küdoonia, lagrits, mahagon

Portvein, magus kangendatud vein, mis on pikka aega olnud Portugali veinitööstuse standardikandja, on saadaval paljudes stiilides, sealhulgas mõned on mõeldud tarbimiseks noorelt ja teised, mis on mõeldud pikaajaliseks laagerdumiseks. Pärit 1500. aastate keskpaigast pärit veinitehasest on Quinta de Vesuvio 2017. aasta Capela vintage ports, mis sobib täpselt viimasesse kategooriasse: paljud tööstuse eksperdid soovitavad selle pudeli lahtimurdmisega 2030. aastani edasi lükata ja teised ennustavad, et pärast seda paraneb see veel kaks või kolm aastakümmet.

On selge, et see ei ole võib-olla-joome-selle-teisipäeval pudel, kuid need, kellel on terve põlvkond kannatlikkust, saavad auhinnaks suurepärase musta tee, lavendli, mustika ja küdoonia aroomid. Maitses on tunda atraktiivseid marja, lagritsa ja mahagoni noote, mis muutuvad aastatepikkuse laagerdumisega ainult elegantsemaks. Kui avate selle kümne aasta või enama aasta pärast, koostage endale memo, et siduda see hea struktuuriga uimastaja rikkaliku liha ja juustuga.

Parim itaallane: Banfi Rosa Regale Brachetto

Drizly.com loal

Piirkond : Piemonte, Itaalia | ABV : 7% | Maitsmise märkmed : vaarikas, maasikas, roosi kroonleht

Piemonte'i Acqui piirkonnast pärineb see elegantne ja romantiline sädelev punane Banfi auhinnatud tootevalikust. Kuigi Banfi uuendused klooniuuringutes ja nende kauaaegse veinitootja Rudy Buratti tunnustused on muljetavaldavad, armastame me eriti selle pudeli kommipunast värvi.

Sellegipoolest ärge laske selle välimusel häirida teid vaarika, jõhvika, šokolaadi ja roosi kroonlehe suurepärasest aroomist. Kuivatage sädeleva happesusega, serveerige seda jahutatult, et mitte valesti serveerida.

Seotud: Parimad Itaalia veinid

Parim sakslane: Gerd Anselmann Pfalz Dornfelder

Drizly.com loal

Piirkond : Pfalz, Saksamaa | ABV : 11,5% | Maitsmise märkmed : kirss, vanill, vürts

Tumedakooreline dornfelderi sort on tuntud selle poolest, et see on iseloomulik Saksa viinamarjasort, mis suudab saavutada oma täieliku potentsiaali riigi edela-Pfalzi piirkonna soodsalt pehmes kliimas (tuntud kui Saksamaa Toscana). Anselmanni mõis, mis selles piirkonnas tegutseb, on juhtumisi üks parimaid ja see pudel on vaid üks põhjusi, miks.

Sügavpunase värvusega lillearoome tugevdavad kirsi-, vaarika-, tumedate puuviljade, vanilli ja vürtsi tükid. See on keskmise täidlusega, rikkaliku tekstuuriga, õrnalt happeline vein, mis on ausalt öeldes magusa kuivema poolega.

Parim kreeka keel: Kourtaki Mavrodaphne Patrast

Drizly.com loal

Piirkond : Peloponnesos, Kreeka | ABV : 15% | Maitsmise märkmed : murakad, viigimarjad, melass

Kreeklased on kuulsad draamateatri leiutajate poolest, seega on loogiline, et nad suudavad toota nii dramaatilist veini, mis on täis magusat paatost. Kourtakise perekond asutas oma veinitehase 1895. aastal ja on jätkuvalt üks Kreeka silmapaistvamaid veinitootjaid.

See peent portveini meenutav pudel on viigimarjade, rosinate ja pruuni suhkruga raske. Sellel on ka sügav šokolaadinoot, mis võib aidata selgitada, miks see tõelise šokolaadiga nii hästi sobib.

Seotud: Parimad veini aeraatorid

Parim Lõuna-Aafrika: Jam Jar Sweet Shiraz

Drizly.com loal

Piirkond : Paarl, Lõuna-Aafrika Vabariik | ABV : 12% | Maitsmise märkmed : murakas, mustikas, šokolaad

Nagu nende nimigi viitab, valmistas Jam Jar selle magusa shirazi otsese eesmärgiga luua kvaliteetne magus punane. Shirazi vili õitseb kuuma ilmaga, mistõttu on nende viinamarjaistandused Lõuna-Aafrika Lääne-Kapimaal ideaalseks paigaks õigeks viinamarjakasvatuseks. Boonusena on see magus vein ilma lisatud suhkruta.

See on tõeline segu tumedatest ja punastest marjadest: murakas, mustikas, vaarikas, maasikas ja šokolaad, mis ei ole mari, kuid saab selle veini aumarjaks. Julge, tanniinne ja parajalt happeline vein teeb sellest tasuta veini soolaste praadide ja sealiharoogadega.

Parim California: San Antonio Cardinale Red Blend

Drizly.com loal

Piirkond : Central Coast, California | ABV : 12% | Maitsmise märkmed : kirss, ploom, siidine

Põhjamaade juurtega Itaalia , California San Antonio veinitehast on Riboli perekond tegutsenud üle nelja põlvkonna. Viinamarjadest, mis on kasvanud Paso Robles'i nimetuse kuivas ja soojas kliimas, on see Cardinale'i punane segu umbes nii magus kui vein võib saada.

See on keskmise kehaga, kirsi ja ploomi nootidega. Magus nagu marmelaad, see vein on sile ja meenutab moscato’t. See on julge ja särav, lühikese ja meeldiva viimistlusega.

Seotud: Parimad punased veinid

Parim poolmagus: Botticello Dolce Rosso Lambrusco

Total Wine'i loal

Piirkond : Emilia-Romagna, Itaalia | ABV : 8% | Maitsmise märkmed : maasikas, lilleline, kirss

Nagu nimigi viitab, on see Botticello vein heausklik Itaalia doozy. Ja see on Põhja-Itaalia udupoiss, Emilia-Romagna piirkonnast, kus sädelev punane lambrusco on üks nende erialadest. Serveeri jahutatult ja koos viilutatud prosciuttoga.

Sa lähed ooh, kui see keelele langeb, ja ahh, kui sa seda alla neelad. Maasika-, vaarika- ja lillearoom segunevad sujuva kirsi maitsega. Kõik selle veini juures on meeldivalt mahe: mahedad tanniinid, mahe happesus, mahe magusus ja mahe kihisemine. Vaatamata lokkavale mahedusele pole see vein midagi muud kui erakordne.

lõplik otsus

Ainulaadse magusa punase veini elamuse saamiseks on ülev Dal Forno Romano Vigna Seré Veneto Passito Rosso ( vaata veebisaidil Wine.com ) pakub ilusat näidet klassikalisest ja haruldasest stiilist. Ligipääsetavamaks teekonnaks magusate punaste veinide valdkonda otsige Philip Togni Ca' Togni Sweet Red ( vaade Drizlyle ) ja naudi orgaanilist California elegantsi taskukohase hinnaga.

KKK-d

Kas magusaid veine tehakse kuivale veinile suhkru lisamisega?

Kuigi teatud odavamad villimised võivad oma magusust saavutada, lisades valmis veinile suhkrut, ei ole see üldiselt klassikaline tootmistehnika – ja ükski selles valikus esinev pudel ei kasuta seda meetodit. Märkimisväärne erand on šampanja (millest on magusaid näiteid, näiteks sek ja pehme ), mis saavutavad oma magususe, lisades a annust suhkrut, mis aitab kaasa sekundaarsele kääritamisele. Üldjuhul tuginevad magusad veinid lõpliku magususe saavutamiseks viinamarjades sisalduvatele looduslikele suhkrutele.

Mis on kangendatud vein?

Vein saab oma alkoholi kääritamise teel, mille käigus pärm muudab viinamarjamahlas oleva suhkru alkoholiks. Kangendatud vein on veinilaad, milles veinile lisatakse piiritust (tavaliselt kas viinamarjabrändit või neutraalset teraviljapiiritust) – kui käärimine on lõppenud ja vein on lõpetatud, või enne käärimise lõppu. Kui kasutatakse viimast meetodit ja mahlas on veel veidi kääritamata suhkrut, tapab piiritus pärmi ja peatab käärimise, mille tulemuseks on kõrgendatud magusustasemega kõrgema alkoholisisaldusega vein. Magusa kangendatud veini klassikalisteks näideteks on portvein, magus vermut ja teatud tüüpi šerri.

Kas kõik magusad punased veinid on dessertveinid?

Kui magusa punase veini rikkalikumaid stiile, nagu portvein ja passito, nauditakse tavaliselt koos magustoiduga (või nagu magustoit), on selles ringis ka teisi stiile, nagu lambrusco ja brachetto d'acqui, mis säravad tõeliselt aperitiivina enne õhtusööki või isegi lisandina eine juurde.

Miks usaldada SR 76beerworksi?

Seda kokkuvõtet toimetas Jesse Porter , kes on töötanud Itaalia ja Saksamaa kööki pakkuvate restoranide joogiprogrammides – kahe riigi puhul, mis mõlemad võiksid anda põhjust omada maailmas kõige hinnatumat mainet magusate veinide osas (alandlikult Vabandage mind Prantsusmaale).

Jonathan Cristaldi on veinist ja kangetest alkohoolsetest jookidest kirjutanud üle kümne aasta, degusteerides regulaarselt veine kogu maailmast. Time Out New York nimetas Cristaldi 'veiniprohvetiks' tema vaimuka ja sageli avangardse lähenemise eest veiniharidusele.

Loe edasi: Parimad punase veini klaasid

2022. aasta 10 parimat tsinfandeli