Kui olete skandinaavlane, on see teie juurte eliksiir. Kui olete keegi, kes ihaldab teie kokteilis soolaseid köömneid ja rohttaimi, siis on see teie unistuste jook. Me räägime muidugi vaim nimega aquavit . Põhjamaadest pärit kauaaegne väljamõeldis kipub Ameerika tagaraudadele eksima - siiani.

Väike, kuid vastupidav kamp kodumaiseid destilleerijaid on viinamarjast fantastilisi versioone tootmas. Mõni joob nagu siidine viin; teised jagavad džinni botaanilist laiust koos fenkoli, tsitruseliste, aniisi ja koriandriga. Igaüks neist on elegantne, ainulaadne ja seda tasub oma rüüpamisrutiiniks muuta. Need on viis Ameerika akvaviiti, mida peaksite teadma.

• Geijer Spirits California Aqua Vitae (34 dollarit)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  San Francisco Geijer Spirits, mis on tuntud oma rootsi stiilis glögg-likööri - pere retsept, mis pärineb kolmest põlvkonnast - toodab ka seda California Aqua Vitae, elavat austust Rootsile ja Kuldsele osariigile. Rootsi siirdamine Martin Geijer võtab juurte juurest välja retsepti, mis oli välja töötatud umbes kaheksa aastat. See on Uue Maailma akvaviit, kus on traditsiooniline köömne, apteegitill, apelsinikoor ja till, aga ka must pipar, nelk, kardemon, ingver, greip ja salvei.

  
  
  

• Pikkade teede destilleerijad (35 dollarit)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Michiganis Grand Rapidsis asuvast kodust noogutab see akvaviit Michigani koostisosadega Skandinaaviasse. See algab kohaliku punase talinisu siidise alusega, mis on täis julgeid köömneid ja tilli, seejärel avaneb köömne, tähtaniisi, apteegitilli ja kaneeliga. See on üks integreeritumaid ja meeldejäävamaid Ameerika toodetud akvaviite ning see on uhke kokteilides. Samuti otsige selle elegantset vananenud versiooni, mis on praegu saadaval ainult Michiganis.

• Prantsuse Licki alkohoolsed joogid (43 dollarit)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Indianas asuv Prantsuse Licki linn on ootamatu akvaviidi allikas. Distillermeister Alan Reed Bishop on üles kasvanud kolmanda põlvkonna tubakakasvanduses ja on nii põllumees kui ka Bishop’s Homegrown / Face of The Earth seemneettevõtte omanik. Ta on ka piiritusevabrik, kes oli varem oma kaubandust pakkunud Vask ja kuningad . Selle akvaviidi klassikalist alust - köömneid, koriandrit ja tilli - täiendavad tsitruselised ja kadakas, et saada jõuline vaim, mis püsib käsitöö kokteilides.

• Tattersall (30 dollarit)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Külmade talvede ja põhjamaise pärandiga on Minnesotal Skandinaaviaga üks või kaks ühist. Seega pole üllatav, kui leiate siit suurepärase akvaviidi. Tattersall Distillingi tipptasemel akvaviit on köömne ja Taani stiilis näide 100% sertifitseeritud orgaanilisest maisist destilleeritud piiritusest. See on infundeeritud paljude botaaniliste ainetega, sealhulgas apteegitill, sinepiseemned, koriander, apelsin, muskaatpähkel, kardemon ja kaneel.

  Jätkake 5-st 5-st allpool.

• Veenus (34 dollarit)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Abiks tema Californias asuva Santa Cruzi ranniku udu ja Vaikse ookeani jaheduse saavutanud õlletehasest destilleerija Sean Venus muudab selle akvaviidi klassikalise, kuid edasiviiva lähenemisviisiga. Köömned, kadakas, koriander, apelsin ja aniis saavad kokku lonksuks, mis algab tugevalt ja soolaselt, andes teed säravatele, magusatele tsitruselistele, seejärel männi-, pipra- ja lagritsakihtidele.