Cachaça on Brasiilia rahvuslik piiritus, sarnane rummile, kuid destilleeritud melassile 100% suhkruroo mahlast. See varieerub oma stiililt ja maitselt, märkmetega, mis varieeruvad kuivast ja kõrrelisest kuni puuviljase ja funkyni ning maheda magususega. Enamik inimesi tunneb cachaçat selle tõttu caipirinha , Brasiilia rahvuslik kokteil, mis on populaarne vaimu esitlus. Kuid cachaça on saadaval rohkem kui Caipirinhasest leitud selge, kasutamata versioon. Tumedamad väljendid laagerduvad tünnides üks kuni seitse aastat, omandades rikkalikke, nüansirikkaid maitseid, mis lisavad jookidele keerukust.

Cachaça kaubamärgi Novo Fogo asutaja ja tegevjuht Dragos Axinte kirjeldab uhkust, mida tema riik omab põliselanike vaimus. Brasiilia on cachaça omaks võtnud nii palju, et muu maailm võtab tema sõnul tähele, ütleb ta. Cachaça, ehkki USA-s pole veel nii populaarne kui potentsiaali olla, on üks enim tarbitavaid alkohoolseid jooke maailmas.

Brasiilia Buck on klassika võte Buck , kokteilimall, mis nõuab piiritust, tsitruselisi ja kas ingveri ale või ingveri õlut. Sellel on Novo Fogo kameeleoni väljend, mida laagerdatakse kasutatud burboonitünnides ühe aasta, lisaks ingveriõlu, laimimahl ja aromaatsed mõrud. Tünnid annavad vaimule peeneid vanilli ja tamme vihjeid, lisades kokteili värskendavale, tsitruselisele iseloomule sügavust. Ehitage jook jääpalliga klaasi, ilma raputamiseta.

See lihtne retsept on kasulik prooviväljak cachaça kokteilides kasutamise õppimiseks. Tehke seda ilma kasutamata või kauem laagerdunud väljenditega, et näha, kuidas baaspiiritus mõjutab kokteili maitset, ja saate paremini hinnata puidu mõju cachaçale.

Koostisosad

• 1 1/2 untsiUus kameeleonituliliköör

• 4 untsi ingveriõlu

  
  
  

• 1 pigistamavärskelaimimahl

• kaks kriipsudaromaatnemõrud

• Kaunista:lubjakiil

• Kaunista:ingverikoor

Sammud

1. Täitke highball klaas jääga. Lisage cachaça, ingveriõlu ja laimimahl ning segage segamiseks.

2. Kaunista lubjakilega ja ingverikoorega.

3. Serveeri õlgedega.