Igal sügisel tulevad kõrvitsad ja muud kõrvitsad täie hooga välja. Nad kaunistavad ukselävesid, pidulikke vitriine ja domineerivad restoranilaudades, kuid need hooajalised lemmikud on rohkem kui lihtsalt kaunistused. Baarmenid lisavad neid üha enam kokteilidesse.

Üheks selliseks kokteiliks on DC baarmeni, baari omaniku ja destilleerija Todd Thrasheri Butter Nut Craig. See ühendab tumeda rummi ja apelsinilikööri võikõrvitsa, värske sidrunimahla ja aromaatsete mõrudega. Esmapilgul võib tunduda, et rumm on selle kokteili võtmeelement - seda kasutatakse ju kõige suuremas koguses. Aga võta üks lonks ja tead, et etendust varastab apelsiniliköör. Südamlik - võite oma eelistuse järgi kasutada kolmekordset või oranži curaçaot - tasakaalustab osavalt talvekõrvitsa mullasuse rummivürtsiga ja sädeleva kaneeli-suhkru äärisega.

Raputaja vormis segatud kõrvitsa asemel vajab jook omatehtud butternut-kabatšokipüreed, mida on töödeldud fariinsuhkru, melassi ja soolaga. Selle valmistamine on kiire ja lihtne ning kui retsepti laiendada, on teil pühade ajal külalistele paar ringi tegemiseks palju jääke. Kuna igaüks võib serveerida butternut squashi mõne kalkuniga, kuid tõeline peremees segab seda rummi ja apelsinilikööriga. Proovige seda ja ärge imestage, kui kõik teie sõbrad ja pereliikmed teist korda abi paluvad.

Koostisosad

• 1 spl suhkrut
• 1/2 tl jahvatatud kaneeli
• 2 untsi tumedat rummi, jagatuna
• 1/2 untsi apelsinilikööri
• 1/4 tassi butternut squashi põhi *
• 1/2 untsi lihtne siirup
• 2 värskelt pressitud sidruni kiilu
• 5 kriipsu Angostura mõrud
• Kaunistus: kaneeli ja suhkru serv

Sammud

1. Ühendage kaneel ja suhkur madalas kausis. Eraldi madalas kausis lisage 1/2 untsi rummi.

   
   
   

2. Kastke topeltkiviklaasi serv rummi ja kaneelisuhkruga katteks ning pange kõrvale.

3. Lisage butternut squashi põhi, ülejäänud 1 1/2 untsi rummi, apelsinilikööri, lihtsat siirupit, mõru ja 2 sidruni kiilu mahla kokteiliraputisse ja segage kiiresti, et see kokku segada. Seejärel täitke jääga ja raputage, kuni see on hästi jahutatud.

   
   
   

4. Kurna ettevalmistatud klaasi.