The Džunglilind kokteil sisaldab tumedat rummi, Camparit, ananassimahla, laimimahla ja suhkrut. See loodi 1970. aastatel, kui seda pakuti esmakordselt tervitusjoogina endise Kuala Lumpur Hiltoni külastajatele. Sellest ajast alates on džunglind leidnud oma koha Tiki baarimenüüdes ja pälvinud koha kaasaegses-klassikalises kokteilikanonis. Aastate jooksul on see tekitanud isegi mitu riffi, sealhulgas DC Birdsi itaalia lind Francesco Amodeo.

See kokteil on ehitatud vananenud rummi ja Campari mugavate piiride ümber, kuid seejärel viiakse see uude suunda šerri üles , meevesi ja sool. Rumm annab maitsva aluse, samas kui Campari laenab oma kaubamärgiga märkmeid mõru apelsini, rabarberi, kirsi ja vürtsiga. Fino šerri on kuiv ja pähkline, lisades kokteilile dimensiooni. Meevesi maiustab asja ja sool seob ruumi näpuotsatäie harmooniaga.

Selle asemel, et nõuda ananassimahla nagu džunglind, on Itaalia lind mahlavaba, kuid see teeb originaali austust ananassi salvei garneeringuga. Ananassi puudumine eemaldab selle joogi Tiki sfäärist ja liigutab selle Itaalia poole, mängides mõru punast Itaalia likööri Campari.

Koostisosad

• 1 1/2 untsivanusestuba

  
  
  

• 3/4 unts Campari

• 1/2 untsülesšerri

  
  
  

• 1/2 unts kallisvesi *

• 1 näpistama sool

• Kaunista:ananassi salvei

Sammud

1. Lisage rumm, Campari, šerri, meevesi ja sool jääga seguklaasi ja segage, kuni see on hästi jahtunud.

2. Kurna värske jää kohal olevasse kiviklaasi ja kaunista ananassi salveiga.