Kohvikokteilid ei ole enam ainult hiline. Lisaks sellele, et kohv on kofeiini kanal, on see täis õlisid ja rikkalikke maitseid, mis sobivad kenasti erinevate alkohoolsete jookide ja likööridega, alates viskist ja rummist kuni mõru-magusa amarini. Nii et kohvi kui kokteili koostisosa sügavuse uurimiseks sirguvad baarmenid kogu riigis oma jookide elavdamiseks tilgakohvi, espresso, külmpressi ja isegi kohvisiirupite järele.

Peabaarmen Nicholas Boden on üks sellistest baarmenitest. Ta mõtles välja selle mõrkjasmagusa, itaaliakeelse klassika Espresso Martini oma baari jaoks Tavernonna Itaalia köök Missouris Kansas Citys asuvas hotellis Phillips. Kõige ilmsem muudatus retseptis on baaspiirituse väljajätmine - tavaliselt on Espresso Martini valmistatud viinaga, kuid Bodeni versioon sarnaneb pigem kergelt märja espressotõmmisega. Selles on espressot täiustatud amaro ja Kahlúaga, mis teeb rikkaliku, botaanilise ja tumeda joogi, milles on nii palju kofeiini kui alkoholi, kui mitte rohkem.

Amaro jaoks kasutab Boden Amaro Averna , Sitsiiliast pärit sajand pluss vana liköör, mis on kokteilibaaride seas populaarne joogis kasutamise tõttu. Erinevalt mõnest muust amarist on see õrn ja reserveeritud, sobib pärast õhtusööki rüüpamiseks, aga ka selliste koostisosade nagu šerri, viski ja rummi segamiseks. Selle peened, kuid olemasolevad tsitruselised noodid sobivad suurepäraselt mõrkjasmagusa espressoga, eriti kui see on magustatud.

Keedise magusa elemendi jaoks kasutab Boden Kahlúa likööri. Looduslik sobivus igale kohvijoogile, arvestades, et see on valmistatud kohviga, ilmub Kahlúa paljudesse tuntud jookidesse, sealhulgas Valge venelane ja eriti Espresso Martini originaalretsept. Kuna retseptis on kasutatud vaid pool untsi, on lisatud kofeiini kogus tühine, eriti kui arvestada, kui palju seda juba espressos on.

Vahune seedimine täiendab restoranis pakutavat Itaalia kööki ning jooki lisavad traditsioonilised kolm kohviuba, mis on mõeldud tervise, õnne ja jõukuse esindamiseks.

Koostisosad

• 1 unts jahutatud espressot
• 1 1/2 untsi Amaro Averna
• 1/2 untsi Kahlúa likööri
• Kaunistus: kohvioad

Sammud

1. Jahutage Nick & Nora klaas jääga ja pange kõrvale.

2. Valmistage ampsu espressot ja valage loksutisse üle jää.

   
   
   

3. Kurna jää lahjendamise vältimiseks kiiresti välja.

4. Lisage loksutisse amaro ja liköör, lisage värsket jääd ja raputage tugevalt espresso vahustamiseks.

5. Kurna jahutatud Nick & Nora klaasi.

6. Kaunista 3 kohvioaga.