See hästi tasakaalustatud ja hea hinnaga tume lager mõjub värskendavamalt, kui arvata võiks.

Negra Modelo on kindlalt ligipääsetav tume lager, mis säilitab oma stiili muljetavaldava tasakaalu. Linnasepõhised ja pähklised maitsenoodid koos karamelli nootidega muudavad selle suurepäraseks väravaks tumedama õlle juurde ja sobib suurepäraselt toiduga sidumiseks.

Kiired faktid

Stiil: München pime

Ettevõte : Grupo Modelo S.A. CV-st

Õlletehase asukoht: Nava, Mehhiko

EMA: 19

ABV : 5,4%

MSRP : 10 dollarit kuue paki kohta

Plussid:

• Hästi tehtud võte stiili kohta, mida on raske leida
• Värskendavalt keskmise täidlusega
• Rohkelt linnastest ajendatud röstitud pähklite maitseid ja aroome
• Tasakaalustatud magususe vihje teeb sellest lohutava rüüpaja
• Fantastiline toiduga sidumise võimalus

Miinused:

• Magusus maskeerib humalaprofiilid ja muudab selle vähem keerukaks.
• Selle magusus muutub selgemaks, kui õlu käes soojeneb.
• Pruuni leiva maitsed võivad häirida neid, kes eelistavad stout'i või porteri maitseid.

Maitsmise märkmed

Värv: See õlu valab klaasi rikkalikust vasest kuni tumeda kastanipruunini koos väikese puhasvalge vahupeaga, mis ei haju kiiresti.

Nina: Oma stiilile truult on see dunkel pakatav värskelt küpsetatud pruuni leiva, röstitud pähklite ning karamelli ja banaanide aroomidest. Röstitud linnased on kindlasti siinse saate staar, ilma tajutavate humalaliste lillenootidega.

Maitse: Röstitud, pähklised aroomid kanduvad edasi suulagi, mis uhub üle keele ühtlasema tekstuuriga, keskmise kehaga ja peenemate mullidega. Esiküljel on tunda linnastest tingitud karamelli magusust ja tumedaid puuvilju, mis pärast allaneelamist pehmendavad kiiresti.

Lõpetama: Õlle pehme, püsiv lõpp aitab lisada üldisele maitseprofiilile tasakaalu. See tundub puhas tänu õrnale kuivusele, mis lõpuks ilmub ja muudab järgmise lonksu veelgi ahvatlevamaks.

Meie ülevaade

Õlle puhul ei lähe see Grupo Modelost palju suuremaks. Kuna tegemist on Constellation Brandsi perekonna liikmega, kuulub peaaegu sajandivanune õlletehas USA-s samale emaettevõttele, mis omab Corona ja Pacifico ning on üks enimmüüdud importtooteid riigis, ja seda turustab USA-s. Kuid kui selle kergem lager nõbu, Spetsiaalne mudel , võib pälvida rohkem tähelepanu ja müüginumbreid, on Negra Modelo endiselt laialdaselt armastatud, kuna see on rikkalikum, röstitum õlu, mis suudab siiski olla uskumatult joodav.

Kuigi see on pruulitud Mehhikos, põhineb Negra Modelo saksapärasel Müncheni dunkeli stiilil. Selle tumedam värv ja rikkalikum maitsekomplekt seavad selle kõrvalekalleks enamiku ameeriklaste jaoks, kes on harjunud ostma heledaid laager või heledaid õllesid, isegi külmiku impordiosas. Kuid makroõlleturul enamasti alaesindatud kategooriana on Negra Modelo ainulaadne positsioon, et olla tume lager kõigile, kes hindavad linnasepõhist õlut või otsivad fantastilist toidulisandit.

Erinevalt teistest importtoodetest ei ole sellel lageril tumedate õllede nagu stout kohvi ja espresso noote ning see on ka pisut täidlasema kehaga. Samuti on see endiselt suhteliselt taskukohane, umbes 10 dollarit kuuepaki eest. Ja kuigi see ei ole tehniliselt piisavalt madala alkoholisisaldusega, et seda seansikõlblikuks pidada, on see tänu oma hästi tasakaalustatud linnaselisusele, pehmele karbonisatsioonile ja siledale lõpptulemusele siiski märkimisväärselt kergesti joodav õlu. Selles suhtes tundub see hinna eest vargusena.

Tumedat õlut otsivad tavaliselt need, kes teavad, et neile meeldivad linnasepõhised maitsed, kuid see hästi tasakaalustatud dunkel paistab silma selle poolest, et see on värskendav valik paljudes olukordades. Peened karamelli vihjed võivad tegelikult muuta selle tumedama õlle paremaks tutvustuseks kui mõned turul populaarsemad tumedad õlled. See omadus koos keskmise täidlusega tekstuuri ja röstitud pähklise maitsega muudavad selle suurepäraseks valikuks üllatavalt paljude erinevate toitude jaoks, sealhulgas grill-liha ja magustoidud, nagu pekanipähklipirukas.

Huvitav fakt

Negra Modelo on üks viimaseid oma stiile, mis massiturul püsima jäi pärast seda, kui Oktoberfesti stiilis Marzens neid möödunud sajandi jooksul populaarsuselt varjutas.

Alumine rida: Kõik ei pruugi olla nõus tumedama õlle järele, kuid kui kunagi leiaks sellist õlut, mis võiks rahvahulka võita, oleks see tõenäoliselt Negra Modelo. Veidi südamlikum maitseprofiil säilitab endiselt oma tasakaalu, muutes selle üllatavalt värskendavaks ja kergesti jootavaks.