Viimane ravi? Kokteilid The Devil’s Acre'ist.

Kui lõpetate endises apteegis baari avamise, võite paranemisprotsessiga ka alla minna.

Ja nii läks Kuradimaak , uus San Francisco baar Future Barsilt, tähistatud meeskonnalt, kes debüteeris ikoonilise Bourboni ja Branchi üheksa aastat tagasi. Restorative Libations on uue baari sildileht, mis sobib kohtadele, mis kunagi 19. sajandil topelt ülesandeid täitsid kui apteeker päeval ja öösel salong.

Devil Acre'i ruum oli varem apteeker ja tundide pärast salong.

Ravige mind, kas jah?

Seda osa salongi ajaloost pole Bay piirkonnas tegelikult uuritud, ütleb Future Barsi Brian Sheehy. Kui tema lapsehoidja Caitlin Covington uuris tema kasvava kibekollektsiooni kohta, sai Sheehy teada, et ta on väljaõppinud rohuteadlane. Ehkki ta tunnistab, et algselt arvas ta ravimtaimede kasutamine kokteilides veidi õhuline haldjas, sobis tema taust kenasti kokku selle koha ajalooga. Nii palus ta tema abi, et aidata eliksiiriprogrammi loomisel The Devil’s Acre peadirektori Darren Crawfordi juures.

Sheehy hoiatab, et selliste koostisosade nagu apteegitilli seemned ja võilille juured on palju väiksemad kui ravimtaimede manustatud annused. Crawford lisab, et külalised - nagu ka töötajad - näivad neid hindavat.

Cherry Cobbler on vaid üks paljudest taastavatest libatsioonidest menüüs.

Joogid ise

Leheküljeline eliksiiride loend sisaldab kvoote nagu noorte eliksiir, mis on valmistatud Fo-Ti-ga (arvatakse, et see hoiab ära hallid juuksed), astragalus ja lagrits; stressi lutt koos kannatuslille ja California mooniga; ja pohmellirohi, mis on loodud vahukommi juure ja piparmündilehega. Mõistlikult kaasneb selle menüülehega lahtiütlus, märkides, et FDA ei ole tegelikult ühtegi neist toodetest hinnanud ega ole mõeldud ka haiguste tõeliseks ennetamiseks.

Täiendavad meditsiinilised ja ajaloolised seotused on The Devil’s Acre sooda purskkaevu pakkumised. Sheehy sai inspiratsiooni raamatust nimega Parandage pumbad , sooda purskkaevudel, mis töötavad jookidega kui ravimitega. Devil’s Acre baaripurskkaev sisaldab selliseid koostisosi nagu mõru, puuviljasiirupid ja seltzer. Siinne koks ei ole teie tavaline 12-untsi: Ammoniaakkokoks ühendab menüü järgi ammoniaagi aromaatset alkoholi, mida kasutati antatsiidina 1800. aastatel.

Apteekide abinõud ja eliksiirid, mida saab valmistada sooda või kokteilidega, sisaldavad ka ajaloolisi seedimist soodustavaid ravimeid nagu Surfeit Water. Need väidetavalt ravivad veed lõid algselt salongipidajad, kellel kõigil oli oma retsept.

Liza B. Zimmerman on jooke kirjutanud ja nõustanud kaks aastakümmet. Ta on San Franciscos asuva veinitibu konsultatsioonifirma Liza juhataja ja teeb regulaarselt kaastööd sellistes väljaannetes nagu Veiniäri Kuu , Joo KUUM ja SOMM Teataja.