Sin Cyn on tugev ja maitsekas kokteil, mille on loonud Philadelphia baarmen Paul Dellevigne. Selle valmistamiseks ühendab ta skotti paari Itaalia koostisosaga: 13 ürdist ja taimest - kõige silmatorkavamalt artišokkidest - valmistatud madala tõendiga seedivo Cynar ja vanilje, vürtside ja metsikute ürtidega rikkalik magus vermut Carpano Antica Formula . Neid kolme komponenti kasutatakse võrdsetes osades, mis muudab ehitamise lihtsaks.

Joogil on ühised jooned paari klassikalise kokteiliga. See on osa Rob Roy (šoti, magus vermut, mõru) ja osa Boulevardier (burboon, Campari, magus vermut). Viimasel juhul vahetab Dellevigne burbooni skoti vastu ja sunnib Cynarit teise mõru Itaalia likööri Campari asemele. Kuid tulemused on sarnased: rikkalik ja soojendav ürdijook koos ürdi-, mõrkjas-magusate aktsentidega.

Skoti jaoks meeldib Dellevigne kasutada Šotimaa Speyside'i piirkonnast pärit täidlast, šerriga mõjutatud ühtse linnast The Macallan 12-aastast. Kui Macallan 12 pole saadaval, saab kasutada teistsugust skotti, kuid parimate tulemuste saamiseks hoidke midagi sarnast. Kerge segu või turbane Islay draam ei saavuta sama maitseprofiili.

Nagu kõiki jooke, mis sisaldavad kõiki piiritusjooke ning ei sisalda mahlasid ega koort, tuleks ka Sin Cynit sileda ja siidise konsistentsi tagamiseks segada pigem jääga kui raputada.

Koostisosad

• 1 untsi šoti
• 1 unts Cynarit
• 1 untsi Carpano Antica Formula vermut

Sammud

1. Lisage kõik koostisosad jääga segamisklaasi ja segage, kuni see on hästi jahtunud.

2. Kurna värske jää kohal kiviklaasi.