Saage üle sellest eelarvamusest, et viin on igav. Koefitsiendid on sellised, et kui arvate nii, siis lihtsalt ei joo seda õigesti. Ja poolt eks mõtleme kokteilidesse segatuna.

Kokteilid moodustavad lõviosa meie tarbitavast viinast - vähemalt üks neljast, ütleb baarmen Tony Abou-Ganim oma viinakeskses raamatus: Destilleeritud viin: viina- ja viinakokteilide kaasaegne miksoloog . Viini maitse- ja iseloomunüansid, ehkki need võivad olla peened, võivad kokteilikogemust täiustada. Kerge ja tsitruselisi ettepoole vürtsikas ja julge - silmapaistva kokteili loomisel on igaühel oma koht.

Teisisõnu, kuigi viin destilleeritakse tahtlikult neutraalseks, minimaalse lõhna, värvi ja maitsega, pole kõik viinad ühesugused. Need neli kokteili pärit Viin destilleeritud kasutab kõige paremini ära erinevatest koostisosadest destilleeritud viina villimist.

Kuidas segada teraviljapõhise viinaga

Olgu valmistatud nisust, mis pakub vanilje-, aniisi-, tsitrus- või linnaseterasid ja leivatainast; mais, mis võib lugeda keedetud teravilja või magusat võid; või oder, mis võib anda eredaid tsitruselisi, lille-, ürdi- või isegi pähklineid noote, teraviljapõhine viin on õige valik kergete puuviljaliste viinakokteilide jaoks. Märkus. Paljud viinad ei loetle pudelis sisalduvaid konkreetseid teri.

CaipiroskaÂ. Tim Turneri stuudiod / viin destilleeritud

Proovige seda Caipiroskas. Sarnane Brasiilia kuulsaga caipirinha kuid see on valmistatud cachaça asemel viinaga, sobib see värske, tsitruseline jook kõige paremini puhta, neutraalse, puuvilja- ja lillenootidega viinaga - Abou-Ganimi sõnul midagi maisist, nisust või seguteraviljast, midagi õrna.

Kuidas segada rukkil põhineva viinaga

Tuntud nii suurte, vürtsikate musta pipra nootide kui ka maalähedaste taimsete toonide poolest, mis vihjavad rohelisele paprikale, on kiire rukkipõhine viin õige valik Verine Mary või muid sarnase stiiliga kokteile.

Caesar. Tim Turneri stuudiod / viin destilleeritud

Proovige seda Caesaris. Kanada vastus Bloody Maryle on see jook algselt pärit Calgary Inn'ist, kus see võib olla ainus pastaroogist inspireeritud kokteiliretsept.

See on nõrk jook, ütleb Abou-Ganim. Austage selle suuri maitseid ja sirutuge Vana Maailma kartulipõhise või rukkipõhise viina järele - midagi maitseaine lisamiseks väikese vürtsiga.

Kuidas segada nisupõhise viinaga

Nisuviinad on tuntud vanilje- või küpsisetaina pehmete, peenelt kreemjate, aga ka aniisi, tsitruseliste või valge pipraga. Abou-Ganim ütleb, et need omadused muudavad nisupõhised viinad õigemaks valikuks magusamate magustoitude sarnaste libatatsioonide jaoks.

Kakao kolm. Tim Turneri stuudiod / viin destilleeritud

Proovige seda kakaos À Trois. Sellel magustoidu-y lonksul on rikkalik šokolaadine alus, nii et jook sobib Abou-Ganimi sõnul kõige paremini uue maailma maisipõhise või nisupõhise viinaga, mis on rikas vanilje või kakao elementidega.

Kuidas segada kartulipõhise viinaga

Kartuliviina tugev suutäis ja mullane, kopitanud puuviljakeldriomadused muudavad selle ideaalseks julgete, happeliste või isegi kibedate elementidega nagu puuviljamahlad või liköörid nagu Aperol.

Rubiin. Tim Turneri stuudiod / viin destilleeritud

Proovige seda rubiinis. Rubiin on puuviljakeskne jook, ütleb Abou-Ganim. Ma kasutan hea struktuuriga, rikkaliku suust ja mitmekesiste puuviljamaitsetega viina. Kartulipõhi on ideaalne joogi mõru- ja õielementide pehmendamiseks ja mõõdukaks muutmiseks.