Tonicit seostatakse kõige sagedamini džinni ja viina segistina, kuid te ei pea laskma neil klassikalistel valikutel lõbus olla. Kihisemise ja maitse kiireks infusiooniks võib rummi, tequilat ja isegi brändit kombineerida toonikuga.

Veinidirektor ja sommeljee Elana Abt lõi suvetooniku, töötades New Yorgis nüüd suletud Otto juures. Ta soovis menüüsse lisada rummipõhise kokteili, kuid hoiab seda värskendavana Džinn ja toonik meeles. Rumm tunneb end lihtsalt suvena ja mu külalised tellivad sellel aastaajal tavaliselt rohkem rummikokteile, ütleb ta. Mõtlesin: 'Miks mitte luua klassikalisest G&T-st lahe rummiversioon.'

Ja just seda ta tegi, alustades rikkalikult maitsestatud Mount Gay rummist Barbadoselt. Ta sidus selle Borgia Bitter Rossoga, erkpunase aperitiiviga, mis on maitsestatud geenia õie ja gentia juurega. See ainulaadne liköör toimib jookidesse segatuna nagu Campari ja muud kibedad punased liköörid, nii et kui te ei leia Borgiat, võite proovida sarnaste tulemuste asendajat. Värske sidrunimahl lisab erksat tsitruselist tasakaalu ning Fever-Tree aromaatne toonivesi toob kokteilile ereda väikese lisa. Selle roosa värv on Lõuna-Ameerika angostura koore viisakas ja selle aromaatsete botaaniliste ainete hulka kuuluvad kardemon, pimento marja ja ingver, laenates vürtsikaid noote, mis eristavad seda enamiku toonikute tüüpilisest tsitruselistest.

Lisage iga lonksuga täiendava aroomiannuse jaoks rosmariinioksakaunistus ja Summer Tonic pakub kõike, mida armastate G & T-s - miinus džinn.

Koostisosad

• 1 1/2 untsi Mount Gay rummi
• 1 unts Bordiga Bitter Rosso amaro
• 1/2 untsi sidrunimahla, värskelt pressitud
• 4 untsi aromaatne palavikupuu, jahutatud, ülaosani
• Kaunistus: rosmariinioks

Sammud

1. Täitke suur snaiper jääga, seejärel lisage rumm, amaro ja sidrunimahl.

2. Peal asetage toonivesi ja segage korraks ja õrnalt, et see kokku segada.

   
   
   

3. Kaunista rosmariinioksaga.