Algselt lõi juhtbaarmen Eduardo Eddy Rocha SaltRock Southwoodi köök Amara kuurort ja spaa Arizonas, Sedonas, sisaldab seda heledat värsket burbooni kokteili värskelt mahlastatud porgandi ja ingveri mõru, ürdise Fernet-Branca , värske sidrun ja aromaatne ürdi kaunistus. Kuigi Rocha graviteerib Robot Coupe mahlapress oma mahlapressimistööde jaoks, võite kindlasti kodus kasutada ökonoomsemat versiooni - mis iganes töö ka ära teeb. Ühe näpuga, kui leiate kohalikust toidupoest värsket porgandimahla ja värsket ingverimahla, töötab see ka.

Loodus on teinud enamikus puuviljades [ja köögiviljades] täiusliku kokteili, nii et peate ainult selle essentsi ekstraheerima ja laskma joogil end tasakaalustada, ütleb ta. Näiteks laseb burboon ja värskelt mahlastatud õun minu lemmik - nii lihtne, kuid nii täielik. Värskelt mahlast valmistatud toodetest valmistatud kokteili maitse (võrreldes eelvalmistatud) maitsega on üldiselt heledam ja erksam ning palju väljendusrikkam ja vormitõelisem kui mis tahes pudelis toodetud mahl. Peamised erinevused on stabilisaatorite, oksüdatsiooni ja pakendite olemasolu. See kehtib mõnede kõige tavalisemate kokteilides kasutatavate mahlade, sidruni- ja laimimahla kohta - värske on alati parim, kuna miski muu tegelikult ei võrdle.

Kui olete õppinud What's Up, Doc, saate oma mahlapressi kasutada paljude muude kokteilide jaoks, näiteks Kurk puhastage või Peediroos või võite katsetada oma retsepte. Seni tõsta klaas oma uue lemmik D-vitamiini lisandi juurde.

See retsept ilmus algselt osana Petke kuiva jaanuari jooksul pisut nende kolme pressitud mahlakokteiliga .

Koostisosad

• 1 3/4 untsi burbooni
• 1/4 untsi Fernet-Branca
• 1 1/4 untsi värsket porgandi-ingverimahla *
• 3/4 untsi värsket sidrunimahla
• Kaunistus: rosmariin või tüümianioks

Sammud

1. Lisage kõik koostisosad jääga loksutisse ja loksutage, kuni see on hästi jahtunud.

   
   
   

2. Suure jääkuubiku kohal pingutage topelt kiviklaasiks.

3. Kaunista rosmariini või tüümianioksaga.